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面が極太のストレート面で、つけ汁の濃度もちょうど良く自分としては、このくらいの太さのある面が非常に好みです。一点だけ残念なのは、チャーシューが直前にあぶってあるのは本来高評価なのでしょうが、ならばもう少し脂身が多い部位を使ってほしいです。あれだと、あぶることによって、肉のパサパサ感が増してしまうだけのきがします。950円と若干高めではありますが、上記の点を割り引いても十分おいしい一杯でした。
面が極太のストレート面で、つけ汁の濃度もちょうど良く
自分としては、このくらいの太さのある面が非常に好みです。
一点だけ残念なのは、チャーシューが直前にあぶってあるのは本来高評価なのでしょうが、ならばもう少し脂身が多い部位を使ってほしいです。あれだと、あぶることによって、肉のパサパサ感が増してしまうだけのきがします。
950円と若干高めではありますが、上記の点を割り引いても十分おいしい一杯でした。