土曜の１９時に到着。こちらの界隈に来るのは初めてである。数分待って着席。来客は一人客も多く、回転も早い。お店はこの日女性一人でオペレーションをしていた。店内はそんなに広くは無いが、音楽も含め確かに「えいちゃん」の世界である。流星麺をオーダーすると、店員さんはチャーシューを目の前で炙り始めた。とてもそれが美味しそうに見える！否応無く期待が高まってきた。

出てきた一杯は、炙られたチャーシューからの香ばしい香りが目立つラーメン。塩スープであるが、独特の濃さのあるスープである。そのスープを飲むと、鶏の味が油やスープに効いており、塩の味と相俟って個性的で美味しいスープである。後からジワっと旨みが出てくる。麺であるが、中細のほぼストレート麺であるが、仕上げがやや柔らかい。スープと馴染んでおり、麺にもコシがあるのはわかるが、少し残念な出来。量は標準的といったところである。具材は完璧な仕上げでとても秀逸である！炙られたチャーシュー２枚がいい味を出し、長い穂先メンマは柔らかいもののいい食感。水菜やかまぼこも海苔もいいアクセントで美味しい！しいて言えば玉子がやや個性が見えなかった。スープもほぼ全て完飲できた。

後から旨みを感じる独特の塩スープは美味しく、一つ一つ個性を感じる具材はとても素晴らしいと感じた一杯で、とても印象に残るラーメン。麺の仕上げについては硬めで食べたかった。中細の麺だけに柔らかいとスープとは馴染むがそれ以上に麺からの旨みが消えていったように感じた。惜しい気持ちが残った。次回来ることがあれば、もう一度流星麺を硬めでオーダーをして食べたいと思った。