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85点
塩チャーシュー麺大盛り（900円+100円）[ラーメン/塩]
塩チャボ（千葉県八千代市）なきむし22

「塩チャーシュー麺大盛り（900円+100円）」@塩チャボの写真こちらのお店の塩ラーメンがオススメだということで、イオンに買い物ついでに行ってきました。

スープはかなり繊細な味わい。といっても薄い訳ではなく味はしっかりしている。麺もスープに合っていて、よく味わうと麺の旨味がじんわりと感じられる。麺とスープがお互いに助け合っているような感じかな？
驚いたのがチャーシュー。見た目で歯ごたえがあるもの思っていたら、箸でつまむと崩れてしまうくらい柔らかい。しっかり味が付いているのにスープを殺していない。
このチャーシューは点数が高い。

２/３食べたところで卓上の柚子胡椒をほんの少し投入。これが失敗。
柚子胡椒の風味がスープを殺してしまって柚子の香りしかしなくなっちゃった(>_<)
繊細な味を最後まで楽しみたかったなぁ
次回は塩つけ麺を試してみたい

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

こっちにも足跡を残しておこうかなｗ

シャーリーズ・セロン | 2010年7月14日 16:40

あっ・・・コメントがついてる・・・
もしや、よ〇ばのどなたかでは・・・

あろうことか、７/１５から貼り禁くらっちゃったんですよね～（＾＾；）
つーわけで、しばらくはよ〇ばにレポできないんです（泣）
密かに毎日影ポチしております・・・

なきむし22 | 2010年7月19日 22:20