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居酒屋が昼はラーメンで営業。麺は中太でツルツルした食感。茹で加減にはコダワリがある様子。スープは豚骨醤油。エビなどの香油は強く感じず。旨味は効いている。チャーシュー、メンマ、モヤシ、海苔、ネギのトッピング。ボリューム的に中盛以上が必要か。
こんにちは。 ここの店の前はたまに通りますが、美味しいオーラを感じず 一度も訪問したことがありませんでした。 でも近いから今度お邪魔してみます。
こんにちわ、ayashiさん。 マイルドな豚骨醤油です。 店主さんは熱心な方でした。
けＮぢ
82点
84点
79点76点
カナキン
太郎
emera
91点
82点
90点
83点
82点
居酒屋が昼はラーメンで営業。
麺は中太でツルツルした食感。
茹で加減にはコダワリがある様子。
スープは豚骨醤油。
エビなどの香油は強く感じず。
旨味は効いている。
チャーシュー、メンマ、モヤシ、海苔、ネギのトッピング。
ボリューム的に中盛以上が必要か。