日記を基に・・・。（採点をしばらくしていなかったのでかなり溜まっております！）

７月某日、またしても？京都旅行に行ってまいりました。
（３日間滞在も、初日最終日と食べてしまいました。）
以前３月にも食べましたが、今回も同様の選択です。
２日間とも１１時到着で並ばずに食べる事が出来ました。

【すじラーメン】：前よりも格段と『旨～～～～～い！！！』
高安さん！東京（出来れば埼玉東部）で出店して欲しいです！

麺・・・・・・やはりヤワヤワでしたが、なぜか旨い。

スープ・・・・絶妙です。コクが深い、濃い。
豚骨だけではこの間違いなく深みはでないでしょうね。
博多系の豚骨ラーメンとは全く違います。

スジ・・・・・これも絶品ですが、やたらコレでもか！ってくらい入っているので
後半は、麺は無くスジとの戦いですね。

からあげ・・・カレー風味のカリカリのからあげは、お持ち帰り前提で３個頼みました。コレが絶妙です。
『旨～～～い！！！』（←採点には入っておりません）
ココに来たら必ず頼みます。今後もね。

接客は、新人さんが多いお店なのでしょうか？前回も疑問の残る接客でしたが、今回もでした。接客未経験の方が多いのでしょうかね？？？
言葉足らずって感が・・・。

そんなこんなで『９０点』。天一本店も行ってみたいのですが、京都＝高安になってしまいました。
また今度です。

埼玉に出店して欲しい名店でした。