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煮干しベースの動物系スープの塩らーめん。大勝軒のスープを繊細にして塩で締めた印象のスープ。口当たりが飲みやすい。トッピングの海老ワンタンは秀逸。下味の生姜がいいアクセントに。そして赤味がかった焼豚は触感が楽しい。総じてバランスに優れた一杯。あえて難点というか好みですが、煮干し系特有のスープの芯の部分が舌にひっかかり、最後まで飲み干すまでには至らない。でも美味い一杯です。
らーめん琢磨
三日月
928GTS
硬め濃いめ
絹ごし木綿
バフ
大勝軒のスープを繊細にして塩で締めた印象のスープ。
口当たりが飲みやすい。
トッピングの海老ワンタンは秀逸。
下味の生姜がいいアクセントに。
そして赤味がかった焼豚は触感が楽しい。
総じてバランスに優れた一杯。
あえて難点というか好みですが、煮干し系特有のスープの芯の部分が舌にひっかかり、
最後まで飲み干すまでには至らない。
でも美味い一杯です。