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気になってた高円寺の老舗。初訪麺。12：30で先客7人後3人。塩らーめん（700円）を頂く。茶濁したスープは仄かに魚介の風味がする、動物系の旨みが下支えしてるタイプ。表面に薄くラードが張っているので熱々コッテリ。具はいたってシンプルだが、焼豚風チャーシューが特徴的。平打ち中太麺はやや柔らかめだが、ツルモチ感がなかなか。オーソドックスな今風塩ラーメン。中毒性は無し。つけ麺食べてる人が多かったけど、シャバ系なんだよな・・・
めんくい
三日月
928GTS
硬め濃いめ
絹ごし木綿
バフ
12：30で先客7人後3人。
塩らーめん（700円）を頂く。
茶濁したスープは仄かに魚介の風味がする、動物系の旨みが下支えしてるタイプ。
表面に薄くラードが張っているので熱々コッテリ。
具はいたってシンプルだが、焼豚風チャーシューが特徴的。
平打ち中太麺はやや柔らかめだが、ツルモチ感がなかなか。
オーソドックスな今風塩ラーメン。中毒性は無し。
つけ麺食べてる人が多かったけど、シャバ系なんだよな・・・