12月27日(水)　PM7:00頃、訪問。
魚醤つけめん(太麺)<750円>を頂いてきました。店内には他に4人ほどいました。
店主が一人で切り盛りしてるので、注文してから15分程待ってのスープと麺の登場です。
しかし、行列のできるお店で、寒い中を外で待つよりは全然いいと思います。
魚粉たっぷりのかなり濃厚な魚介のスープです。
店主がスープを持ってくるとき「好みで酢を入れてください」
と言っていたのですが、酢を入れなくても、少し濃いけど全然おいしくいただけます。
また酢を少し入れながら食べることで味の変化も楽しめました。
スープの中に入ってる裂けたチャーシューは個人的にかなり好みで、
麺と一緒に食べると、口の中で肉の風味と魚の風味と麺が良い感じで混ざっておいしかったです。
メンマとタマゴもなかなかです。
麺は太麺をチョイスしたのですが、自家製の麺であんまり太くはなく、中太麺といったところでしょうか。
かなりモチモチしていて、おいしいです。
スープがかなり濃厚なので、麺のモチモチ感が上手にまとめてくれてると思います。

スープの器が小さめなのでスープの量が少なく感じました。もう少し量が多いともっと良いと思います。
また今回は麺が残り少なくなってるとのことで、大盛が出来なかったので、並盛(300グラム??)じゃ少し物足りなかったです。
そのせいもあって、スープ割をしてスープを久しぶりに飲み干しました。
少し酢を入れて飲んだのですが、けっこうおいしかったです。

おどおどした店主、良い仕事してます。
ここのつけ麺はかなりおいしい部類に入ると自分は思います。