Item: 麻布麺房どらいち
Rating: 78
Author: kamepi-

78点

kamepi-

10.7.17(土)近場で旨い坦々麺を求め、RDBを研究の末、この店にたどり着いた。昼少々前に入店、店内ほぼ満員。坦々麺850円を注文、麺は太さが選べるとのことなので、細麺にしてもらう。スープはｗスープだそうだが、出汁のしっかりした旨みと胡麻の旨みが辛さを支え旨い。中央にトッピングされた肉味噌がすばらしい、山椒がきいた甘めの味付けで辛さをひきたてている。辛さは、しびれるような山椒の辛さが主のようたが、もう少し直線的な辛さも欲しい。卓上のラー油を入れれば良かったのかもしれない。トッピングはチンゲンサイではなくほうれん草なのが少々残念。メンマは邪魔にはならなかったが、無くてもいいのでは。細かいことはさておき、全体としては、久々に満足いく一杯でした。