豚骨の有名店。ようやく初訪問。

開店時間の18:00過ぎ到着。駐車場に車を停め、2分ほど歩いて店舗へ。

店内は、広々としている上に大変キレイ。開店直後の時間だが、カップル、男女混合グループなど結構なお客の入り。カウンターに着席し、「ねぎラーメン（バリカタ）」と「赤オニ」を注文。先に「赤オニ」が提供され、説明が必要かとの問いがあったのでお願いする。

実は、この「赤オニ」、丼に直接入れ溶かして食べるのだと思っていたが、説明によると、小さなお椀に「赤オニ」と「ラーメンのスープ」を投入して、つけ麺風に頂くものとのこと。ほうほう、ということは、替え玉必至ですな。^^;

厨房内は、スープ番を中心とした素晴らしコンビネーション。そして3分ほどで「ねぎラーメン」登場！さっそくいただきます！

まずはスープから。思っていたほどの濃厚さと臭みは無い。わりとスッキリとして食べやすい。しっかりとした豚骨の出汁の中にカエシの「塩気」がひょっこりと顔を出している感じ。豚骨スープに詳しいわけではないが、小細工のないスープのように感じる。

麺は、いわゆる博多麺。オーダー通りしっかりと「バリカタ」な茹で具合は、流石。細く小麦をしっかり感じる麺のため、口の中で噛み切る度にプチプチした歯ざわりがとても心地良い。麺、いいですね～。

麺を一口食べたところで、小さめのお椀に「赤オニ」を投入。ラーメンのスープを投入し撹拌。塊状の「赤オニ」はみるみる溶けて結構な量の挽肉に変化。最初は様子見のため、投入するスープは少なめに。そこに麺をつけて食べてみる。。。

お～。これはまたウマイ！！

「赤オニ」というネーミングからもっと辛い物を想像たものの、まったりとした旨みの詰まった甘さの中にピリっと辛さがある感じ。博多麺との相性もいいし、好きだなぁコレ。後から読んだがコレに「メシ割り」でシメる人が多いのも納得。

当初、替え玉は控えようかと思っていたが、ラーメンと「赤オニ」をもっと楽しみたい。一杯目の麺は、ノーマルに、替え玉は、赤オニ中心で頂き、ごちそうさま。

高菜、紅しょうがで変化を楽しめるのに、さらに「赤オニ」で広がる楽しさに脱帽。ただ、「博多ラーメン」として見るとCPはちょっと高めに感じるものの、満足度は高かった。また来ます！ごちそうさまでした！