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(手記より)連日の暑さの中でこの行列。埼玉で人気の店ですね。本日はつけそば。多賀野出身と言う事で興味津々。スープはかなりのシャバシャバ系。追出汁で煮干と鰹のベースが更に加えられる。残念なのは追出汁は良いのだが、アクが出てしまい不自然な味がする。更にスープが冷めて来ると、このアク嫌味と鶏油の不調和がピンボケする感じです。麺は中太麺全粒粉使用だが、シャバシャバスープには合わず、絡み具合もＮＧ。麺を食べて、スープを少々口に運ぶと言う結果に。スープ割りも頂けず残念でした。普通に美味しいと思いますが、今後期待してます。※隣を見ると、多賀野と同様トッピング別盛で出されている。好感です。ご馳走様でした。
まるゆ
つゆラーメン
北崎ウンターデンリンデン
よっしーＲ
LIE LIE LIE
(手記より)
連日の暑さの中でこの行列。埼玉で人気の店ですね。
本日はつけそば。
多賀野出身と言う事で興味津々。
スープはかなりのシャバシャバ系。
追出汁で煮干と鰹のベースが更に加えられる。
残念なのは追出汁は良いのだが、アクが出てしまい不自然な味がする。
更にスープが冷めて来ると、このアク嫌味と鶏油の不調和がピンボケする感じです。
麺は中太麺全粒粉使用だが、シャバシャバスープには合わず、絡み具合もＮＧ。
麺を食べて、スープを少々口に運ぶと言う結果に。
スープ割りも頂けず残念でした。
普通に美味しいと思いますが、今後期待してます。
※隣を見ると、多賀野と同様トッピング別盛で出されている。好感です。
ご馳走様でした。