7／15　12:55　初訪
有給休暇取得日。良妻？のリクエストがこちらのお店でした。
以前より注目してはいたのですが、なかなか機会に恵まれず。今回が初訪問となります。
自転車で向かうつもりだったのですが、良妻？から丁重なお断りを頂戴して、いざ車で向かいます。
近くにコインパーキングがあるようなのですが、駅前近くに駐車場を発見。ちょっと遠い感じでしたが、お店に向かいます。少しばかりノスタルジックな商店街を抜け、お店のある路地に入ります。
先客1名　こぢんまりとした空間。自宅の一階を改装した造りのようです。
注文は良妻？が醤油。せっかくですから、ワタクシは塩味玉をチョイスします。大蔵省が一緒ですと、普段オーダーしない味玉もついついｗ

物静かな店主が作業に。狭い厨房で全ての機材には2歩で届く感じ。店主の動きにはよどみがありません。
店内にあるラーメン雑誌には付箋。それはこちらのページです。なんとなく読みながら7分後に提供されました。
画的には100点満点です。この透き通るスープをレンゲ……いやいや丼から直接いただきましょ！
ん？？塩なのですが、なんとなくインパクト……体で感じる号砲的な衝撃がありません。
なんだろ？っと、思いつつもう一度。しっかり口内、舌で確かめ、喉から胃へ。
なるほど、無化調でしたｗ　本に書いてあったじゃないですかぁ。
そう思うと、もう一度、ゆっくりとスープを！今度はレンゲを使用して。Ｗスープなのですが、節系が強いでしょうか。
肉系が弱い？調和というより、節系を意図的に前に出した感じです。
ここではっきりしたことは、塩の味があまりしないこと。スープの味はしっかりしているのですが、塩ダレが弱いので最初の印象に戸惑いがあったのだと思います。

麺はストレートの中細麺です。スープとの絡みは良いのですが、麺に味が……良妻？がこれってかん水でしょ！っと小さい声で言ってました。小麦の風味も感じられるのですが、かん水が強いのでしょうか？スープとの一体感が今ひとつに感じます。
チャーシューは絶品です。バラロールが1枚でしたが、チャーシュー麺がないのが理解できない！！このチャーシュー麺だったら売れますよ、店主！
味玉はいつもながらオーダーしないので、比較が出来ない！ご勘弁を。それでも美味しいです。

良妻？の醤油をちょいと……あらら、こちらの方が好みだぁ。
醤油のカドが全くなく、スープの味が醤油の方が際だつ。普通は逆のように思えるが。
これはかなり美味しいなぁ。醤油より塩が好みのワタクシだが、こちらでは醤油の方が美味しい。
塩がブレ？なのかもしれないが。

都心部にお店があれば、間違いなく行列店だなぁ。
ただし、郊外店ならではの落ち着いた雰囲気。店主の対応可能な客席数。諸々の事柄を考えると、この場所で正解？！
次回は醤油をいただきます。
ご馳走様でした！