たっくん
ぴろリポ
メタボヒドス
コメント
どもです！
一瞬、うどんライクなビジュアルですねｗ
おっ！三河屋の麺！うまそっですｗｗｗ
YMK | 2010年7月21日 15:50こんばんは！
春日部へ来られましたか！
私もこちらの醤油は大好物です^^（春日部の豚醤の中ではこちらが一番好きです）
塩、つけ、醤油・・どれを食べても美味しいですよね～！
HIDDY | 2010年7月21日 19:36毎度～
この店、駆け出しの頃、食べたで～
いまも駆け出しやけどｗｗｗ
向かいの家系のが混んでるよな～ｗ
アカンな～同好会 | 2010年7月21日 19:49得票数４０００票!!おめでとうございま～～す!!!
大記録達成です。凄い凄すぎます。
キャベツ増しでも結構優しげな麺顔ですね。
モチモチ麺は最高ですよね～、旨そっ！
嬉しい誤算があるからこそ、やめられないでよね～
ひゃんでうめんが | 2010年7月21日 20:17こんばんはー
自分も塩、皆さんの高評価ほど、はまってなかったので
もういいかなと思ってましたが、これはかなりいけてそうですね
春日部で気になる油そばもあるし、春日部急に
自分の中では熱くなってきました
キング | 2010年7月21日 21:18こんばんわ～♪
醤油は豚骨ベースだったんですね～
麺も少し太い様だし、次回は醤油を食べて見ようかな～
でも目の前の家系も一度訪問したいし悩みそうです。
voice50 | 2010年7月21日 22:04こんばんわ
美味しそうな醤油ラーメンとキャベツ・・・
市民なのにここ未訪です・・・
駅から遠いし、駐車場の場所わからないし・・・
向いの横浜ラーメン 味濱家と合わせて訪問したいです。
でも連食はしませんよｗｗｗ
菊 | 2010年7月21日 22:16ども～
麺もスープもキャベツも 家系チックですねぇ
でも屋号は「屋」なんじゃねぇ
豚醤天国かぁ チャンスがあったら 全部行きますｗｗｗ
爺ちゃま | 2010年7月21日 22:34こんばんは。たっくん。。。またまたこうゆ～の発見しちゃって。。。モウ
BMにはなっていたのですが未訪です。。。が逝くしかないですね。
埼玉の首領 | 2010年7月22日 03:04おはよう！
ここは前に塩食べた時
他の客の食べてるつけが美味そうだったな
家系チックもあるんだね
ホムラと合わせてまた行ってみたい
小林ひとみ | 2010年7月22日 05:48おはようございます。
旨そうですね～～
またBMが増えましたわ～
キャベツ増し１００円にしては少し寂しく見えますが。
ビヨンセ | 2010年7月22日 08:39熊谷は暑いでしょうねー。
その熊谷から春日部？
これまた結構距離あるように・・・。すごいな。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年7月22日 09:47こんにちは～
こちらは春日部の自分的課題店です
とにかく塩を狙っております！はい！
でもこれも食べてみたいな。。。
さっし | 2010年7月22日 14:19こんにちは～
BUZZには行ったことあるんですけどねぇ。
塩だけ食して、結局閉店しちゃったけどｗ
へぇ～、醤油は豚骨ベースなのね。
って、こちらの塩がBUZZと違うか知りませんけどｗ
corey（活動終了） | 2010年7月22日 14:58こんちは～
春日部リフレッシュへようこそ～
コチラは塩系とばかりに思ってましたが、豚骨醤油へも広げたんですね。
私も試してみます！
パパだス（暫く休みます） | 2010年7月25日 09:31
昼に熊谷でうちわ祭りを楽しんだ後は春日部に恒例のリフレッシュに来ました。（うちわ祭りは明日も行くし）
用事が明け、夕食はどこに行こうかなぁ・・・と春日部在住のころよく遊んだゆりの木通りへハンドルを切ります。そこで目に入ったこのお店。
駐車場を覗くと、2か所とも空いてます。これも何かの縁でしょう。
というわけで、久しぶりに井之上屋です。
こちらの塩は何度も頂いていますが、好みにハマったことがなかったので、今回は醤油らぁ麺とキャベツ増しの食券を購入しました。
キャベツ増しってことは、家系の味なのか！？
まさかね。。。井之上屋だもの。淡麗に違いない。
醤油らぁ麺 700円 ＋ キャベツ増し100円
ベージュ色のスープは熱々で、濃厚な豚骨醤油スープです。
http://photozou.jp/photo/show/300634/43588893
これは・・・予想外でした。
確かに家系っぽさを感じます。
豚骨はこってり濃厚ですが、丁寧に骨を洗っているのか獣臭は感じません。
上品さも感じるスープです。
甘みがあり、コクもあり、円やかなスープです。
これ、好みです。
麺は三河屋製麺のようです。
http://photozou.jp/photo/show/300634/43588920
3.5×1.5㎜くらいの太さの麺で、軽くウェーブした短い麺。
モチモチしていてコシの強い麺です。
スープの粘度が高いのでこの中太麺とよく絡みます。
チャーシューは厚さ8㎜ほどの大きめのチャーシュー。
食感は柔らかいのですが、醤油の味が強く、少しショッパイです。スープの邪魔をしますね。
モヤシはシャキシャキですが、このスープには要らないと思います。
代わりに海苔が欲しいです。
増したキャベツは柔らかく、ペッパーが振りかけられていました。
もう少し歯ごたえを残した方が好みです。
井之上屋がこの濃厚な豚骨醤油スープを作るのは意外でした。うれしい誤算です。
ただ、具材のマッチングはちょっと合いませんでしたが、スープと麺はばっちり好みな一杯でした
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近くに焔、そして向かいには味濱家があるので、豚骨醤油が食べたくなったらこの界隈に来れば選択肢は多そうですね。