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70点
特級中華そば[ラーメン/醤油]
特級中華そば 凪 西新宿店（東京都新宿区）自然な感じ

リニューアルオープンした凪へ。
たまたまだと思いますが、女性一人で切り盛り。忙しそうで食券を渡すまで５分かかりがっかり。水は上の棚にありますが、ポタポタたれてくるのでまたがっかり。ラーメンが到着して味玉を忘れられてがっかり。有名店なんだからこのへん頼むよって感じもありました。味の方は、スープは煮干の苦みが出始めてるところまで大量に使っていますね。なかなかいいです。麺は細めでこのスープにあってますね。チャーシューは美味しかった。

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