7/21　３回目
今日は、お昼から嫁と二人で冷蔵庫を見に行く前に訪問。
店主がココのレビューを読んでくれていたので、早速ジンさんとのやり取りを突っ込まれるw

今回は、道有楽つけ麺を食べると決めていたので、私はつけ麺＊大盛り
嫁は、黄金ラーメンをと思っていたようだが、あいにく仕込み中との事で
夜の部からだったので、チャーシューメンに。

店主と談笑し、１０分ほどで対面。
つけ麺のスープ（もはやスープと呼ぶのか？）と思われるほどの、こってり具合。
店主が、ここよりこってりしてる所は、柏にはない！といわれたとおり
私もこってりしたつけ麺は食べてきましたが、ここほどのは未見！

まずはスープ。。。見た目とは裏腹に　あれ？とってもあっさり
いや、あっさりというと語弊がある気がするが、飲みやすい、というか食べやすい！
豚骨魚介が食べられない嫁も、これならライトバージョンなら食べれるとおもう！
とのこと。
店主曰く、うちは背脂じゃないからね、牛脂だから、他と違うでしょ！
といわれ、納得。

正直見た目から、しょっぱい味を想像していたが、食べやすい事！
本当に、素材の味が出ている感じがする。
よーく絡ませて、ほぐし肉と合わさった麺を、口の中へ。
スープの味、肉の歯ごたえと味が一体となって、口の中で、、
麺はもちもちとしているので、スープには負けておらず、一体となる。
そして、チャーシューと、メンマでアクセントがつく。

半分ほど食べ進めたのち、ゆずと酢をいれて味を変えてみる。
が、初めてだったので遠慮して少ない量だったためか、ゆずがスープに負けてしまい
味変わらず！　ここまで強いとは。。次回はもっと入れよう。

そして、温泉卵も投入。。。。マイルドになってまた、ひと味違う味が。
ああ、ここにご飯を投入したい！！
味に飽きがこず、最後まで一気に進めるのは、とみ田以来でした。
そして、最後にスープ割りを。。。

あれ？カツオを入れたのに、なんか味が薄まっただけっぽい。。
うーん、俺の味覚なのか、ここだけ私の中でよくわからなかったので、もう一回チャレンジしてみようとおもっている。

ここで一つ失敗が。。。今まで、どこの店でも大盛りで、苦しくなった事などないのに、ここで、最後のスープを足した当たりから、満腹感が襲ってきてしまい
スープ飲めませんでした。店主、次回はちゃんと最後までいただきますよ！
普通盛りでw

隣りで嫁が。。。やっぱり黄金ラーメンが食べたいなー！とw
はいはい、１５日に行きましょうね。

それと、サービスにいただいた鴨の味が絶品。。。
店主に、今まで鴨は何回か食べたけど、ここまで柔らかいのはなかったよ！とつげると
にこっと。　そこは、和食の仕事ですから！と。
うーんと、嫁とうなるしかなかったw
ただ、嫁が。。。あれだけの仕事をした鴨とかだして、採算大丈夫なのかなと。。
さあ、わかりませんw　ただ、長く続けてほしいお店ではあります

さあ、次は肉御麺かな。
店主、ごちそうさまでした、