７月３０日　２０時過ぎに訪問

さー今日は、終わるギリギリだし和風BROWNを食べるぞーと、
意気込んで訪問。
店主に挨拶をし、さー食券機へ。。。。
あれ、、、、、売り切れ。。。。もう終了かーーーー！
しょうがない、、、つけ麺を。。。と、買ったところで店主が、
「つくろうか？」と、天の助けw
即答し、出来上がるのをまつ。
「今日は写真忘れないようにねw」
と、いう事で今日は写真を取るため携帯をスタンバイ。
待つことしばし。

やってきました、和風BROWN。
待ちに待った対面に、小躍りしながらまずは麺を。。。。
うまーい。
もちもちの麺に、鰹節とたれが絶妙に絡み合い口の中で広がる。
しつこくもなく、だがあっさりという訳でもなく、まさにご飯のように
もりもり食べる事が出来る。
ここで店主から、ご飯食べる？といわれ、少しだけくださいとw
そして、肉たちへ。。。w
どれもすばらしい仕込みをされているようで、肉の臭みは皆無。
火の入れ過ぎで肉が堅くなっているような事もなく、かんだ瞬間に
口に広がるようにやわらかい。和食の技が光りまくっている。
焼豚、鴨など、どれをとってもそれ一品で成り立つほどの味がある。
ご飯とも、麺とも一緒に食べられる味付け。
ああ、ご飯をもらってよかった〜〜〜w

そして、温卵を麺へ混ぜ、足れとレモン汁を少々。
まぜまぜし、味を変えてみる。。。
卵によって、マイルドになったたれに酸味がアクセントとなる。
麺がどんな味にしようと負けていないので、一気に食べきってしまった。

本当に肉をおかずに麺を食べれるこのメニューは驚いた。
と、同時に、何でもっと早く食わなかったのかと悔やまれる。
この味は一番好きな味といっても良い。
文才がないので味を伝えきれないのが悔しい。

食後しばらく店主と談笑。
嫁といけるラーメン屋が少なくて困るというと、
嫁がきた時は、嫁に合わせてスープを調整するから、いってねといわれる。
本当に助かる。

次は。。。鴨か？普通に辛みそも食べにいこうっと。
店主、今日もごちそうさまでした。