21日は休みのため亀有へ。久々に「もぐや」に向かいます。

12時半を回った頃入店し先客数名。去年食べた「トマトとバジルの冷やしつけ麺」はなく、代わりに初夏の昼夜各5食限定の「梅シソ冷やしつけめん(850円)」がありました。梅が好きではないので通常の「つけめん(720円)」に100円プラスで餃子3個とおかわり自由のライスが付くランチサービスをお願いします。

しばらくして店員さんから丼をもらいました。まずは麺をひとくち…。丸富製麺の中太麺は喉越しの良さがあり、風味もなかなかよい麺です。つけめんで食べるとまた違った表情がありますね。

つけ汁は甘辛酸味を強調しない、醤油の旨味が前に出たもの。具にミョウガが入っていることもあり、日本蕎麦を思わせます。具は前述のミョウガの他、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、水菜。チャーシューは麺の上に載せられているのが1枚とつけ汁の中に短冊状にカットされたものが1枚分。柔らかく仕上げてあり美味しいです。

ランチサービスは大盛りのライスと餃子3個というお得なもの。おかずがなくなってしまったのでチャーシューをおかず代わりに完食しました。

また近いうちに伺いたいと思います。