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11時過ぎ入店。先客0名。ラーメンコンプレックスの中の一軒。和歌山ラーメンと魚介メインの和ラーメンの二本立て。和歌山ラーメンはとろりとした汁に、旨味風味が程よく詰まっている。あとでご飯を入れたら合いそう。細めの麺は博多長浜みたいだけど、もっと小麦の味が強く感じる。チャーシューはどちらかというと角煮だね。甘いタレの味がありきたりだが、汁には合う。半熟の味玉も良い。乾燥ネギのようなバサバサの葱は汁に漬けて柔らかくなったところを食べるとそれほど気にならない。総じて完成度の高い一杯。個性的であり、年齢層を問わず受け入れられる味だ。もう少し麺が欲しいと思わせる量は、替え玉へのあざとい誘導だ。個人的にはカマボコはあってもなくても良いと思う。
gentaro
buriburi
leelee
ぼったんぼ
らんぱぱ
11時過ぎ入店。先客0名。
ラーメンコンプレックスの中の一軒。
和歌山ラーメンと魚介メインの和ラーメンの二本立て。
和歌山ラーメンはとろりとした汁に、旨味風味が程よく詰まっている。あとでご
飯を入れたら合いそう。
細めの麺は博多長浜みたいだけど、もっと小麦の味が強く感じる。
チャーシューはどちらかというと角煮だね。甘いタレの味がありきたりだが、汁
には合う。
半熟の味玉も良い。乾燥ネギのようなバサバサの葱は汁に漬けて柔らかくなった
ところを食べるとそれほど気にならない。
総じて完成度の高い一杯。個性的であり、年齢層を問わず受け入れられる味だ。
もう少し麺が欲しいと思わせる量は、替え玉へのあざとい誘導だ。
個人的にはカマボコはあってもなくても良いと思う。