レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
他のコメントを見ると当たり外れが大きいようだけど自分は当たりだったかと。オーダーの好みは麺固めのみ。申し分ない固め。スープは重めのところで味がボケないギリギリ少なめのタレ。自分は豚骨の甘みを堪能できるのでそのほうが好み。豚骨に限らずそこのところの味の調整についてはギリギリ足りている、が一番難しい。自分でやればわかるけど、ちょっとキツ目は割と簡単。その点ここの味はマイルドだけど、姿勢は十分攻めてるとおもいます。基本的に平均以上だったけど、だからこそ気になったのが以下2点。・味玉の味付けが甘い・チャーシューが薫香の割に焼けた食感に乏しい総じて悪く言えばインパクトのない味ってことになるんだろうけど角がなく完成された味ということはできると思う。だからこそ、テーブルで足すものにもう一工夫、ラーメンの味にキレを持たせるもの（例えば他の家系でよくあるおろし生姜とか）がなにかあると面白みが増すのではないだろうか。
他のレビューがありません。
麺類
ヒム
マッコ
Schwein
しししし
ぬこ＠横浜
他のコメントを見ると当たり外れが大きいようだけど
自分は当たりだったかと。
オーダーの好みは麺固めのみ。申し分ない固め。
スープは重めのところで味がボケないギリギリ少なめのタレ。
自分は豚骨の甘みを堪能できるのでそのほうが好み。
豚骨に限らずそこのところの味の調整については
ギリギリ足りている、が一番難しい。
自分でやればわかるけど、ちょっとキツ目は割と簡単。
その点ここの味はマイルドだけど、姿勢は十分攻めてるとおもいます。
基本的に平均以上だったけど、だからこそ気になったのが以下2点。
・味玉の味付けが甘い
・チャーシューが薫香の割に焼けた食感に乏しい
総じて悪く言えばインパクトのない味ってことになるんだろうけど
角がなく完成された味ということはできると思う。
だからこそ、テーブルで足すものにもう一工夫、ラーメンの味にキレを
持たせるもの（例えば他の家系でよくあるおろし生姜とか）がなにかあると
面白みが増すのではないだろうか。