7/27(水)22時台訪問。先客7名、後客10名くらい。

引き続き荻窪開拓です。
夜営業のみのこちらへ。繁盛店ですね。客層は若者中心。
店員さんは覇気があり感じ良い接客です。
冷房の効きはあまり良くないです。
店員が「あちぃーあちぃー」言ってるくらいですからｗ
店内は香ばしいニンニクの匂いが充満しています。

表題の品を頂きました。
こちらのラーメンは、昔ながらの荻窪ラーメンとは全く別路線。
スタミナ系のラーメンです。
大鍋で豚肉を炒めて、それを出来上がったラーメンに投入しています。

スープは清湯系の醤油味。熱々。
出汁は薄く、ニンニクの風味が前面に出ています。
非常に強いニンニク風味。
炒めた豚肉から出た脂が、香ばしさとコクを出しています。
さらさらスープですが、かなり脂っぽい。タレは甘め。味は濃いめ。
深みがあるという類のスープではありませんが、なかなか美味しいです。

麺は細縮れ。加水は高め。
手もみらーめんという店の看板ほど、特徴的なものではありませんが、
茹で加減は丁度良く、コシもそこそこあります。

850円という値段の割に、具は少ない感じ。
スタミナ系のラーメンなので、ニラはもっと入れて欲しいなぁ。
ちょっとケチくさい。

餃子は細長くて大きいものが3個。
焼きが甘い感じですが、味はなかなか良いです。
やはりニンニクがたっぷり入っています。
1個の量が多いので、3個で250円はお得だと思います。餃子はオススメ。

出汁が薄いので好みのタイプではないのですが、
わかりやすい味で、人気があるのは頷けるラーメンです。
こちらが夜しか開いてない理由がわかりました。
だって、このニンニクの量だと、食後は人に会えませんからｗ