荻窪手もみラーメン 十八番@荻窪
どうも、さぴおです
✍️特製十八番　1000円
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🍥ポイント
✅ニンニクガッツリ！豚バラ炒めが載った真夜中スタミナラーメン！
✅麺は山正食品による3日間寝かせた熟成手揉み麺！
✅埼玉に多数の同名店アリ！お店によって味わいやメニューが異なります
✅夜営業のみ
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『荻窪駅』（203m）
[注文メニュー]
特製十八番　1000円
[並び・システム]
並びなし・口頭注文後会計
[食材]
動物出汁、香味野菜出汁、豚肉、メンマ、一味、海苔、ニラ、ごま、中華麺
[味]
醤油

荻窪のスタミナ深夜ラーメン店に久しぶりに訪問。

こちらは同名店が埼玉方面や西東京方面にありますね。
店によって微妙に提供メニューが異なっているのがややこしい…
たとえば埼玉のお店には『味噌餃子麺』がありますが、こちらにはなし…
関係性はよく分かりませんが、埼玉のご当地ラーメン
『餃子ラーメン』はこのお店の影響があったり…？

特製十八番　1000円を注文。

店内にケミカルとも思える炒める香りが広がれば提供は順調です。

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🟦感想
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配膳されるとニンニクと油由来であろうケミカルな香りが一気に。
誤解を恐れずに言えばガソリンとかそんな要素を連想させるオイリーな風合い。

スープは醤油にニンニク爆発！！
炒めたオイル感もガッツリで罪悪感の塊とはこのこと…

麺は山正食品による3日間寝かせた熟成手揉み麺を採用しています。

夜の麺活ですので自粛しましたが
こちらは餃子は必食のオススメメニューとのこと…
実は食べたことありません…

次回は餃子もいただいて、
一つくらいはラーメンにぶちこんでセルフ餃子麺にしようかな。

ごちそうさまでした。

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