7月某深夜・急遽夜ご飯が外食になる事になり、
偶にはちょい遠いいがラーメン意外をと・・・レストラン閉店してたぁぁぁ。
急遽の急遽深夜に営業していて美味しいラーメン店を探し
毎度毎度の「田中商店」。通算訪問回数え切れません。

家内と同じラーメンをオーダーし、先ずスープから。
うん。旨いです。純粋に豚骨の味と豚の頭骨のまろやか且つ、微妙な臭みがいい味です。

でも薄い？
確かに薄い。。。
スープの補充で２号寸胴から本寸胴に補填しますが、補填直後のラーメンはハズレですね。３号寸胴から２号寸胴補填は分かりますが・・・本当に完成してますでしょうか？

また前々から思っていたが、赤オニってこんなに不味かったっけ？
環七当時は、きちんとお肉を豆板醤などの香辛料で味付けをし、焼いていた気がしますが、今となれば量もかなり減っており、質も悪くなってきている気がしますね。
ただ単に辛いお肉って思います。
レシピが変わったのかもしれませんが、もう一回見直しをしてみて欲しいです。

ちょっと今回のラーメンは、ハズレだった様です。
今度は美味しいのを期待しております。

最後に、「田中商店」が好きでコメントをしております。
訪問回数もかなり多いです。
博多豚骨と言ったら、田中商店です。
好きだからあえて書かせて頂いております。