今年の冷し中華のド・本命、大斗にやってきた。
コチラ新橋の店は昼時は激しく混み、なかなか喰うチャンスが訪れなかったが、たまたまアイドルタイムに突撃でけた。

先客１名程度、迷わず行くさ。
食券機にて、中盛まで同額券をポチリンコ。

カウンターに着いてボケッと待ちます。
カウンター高すぎ、厨房覗けん。

太麺で茹で後に更に水で〆るので通常より長く茹でる、、、とかなんとか
去年、大門店で聞いてたのでイラつかずに待ちましょう。

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でもって配膳。
ハイ、モリモリ感がいいですね～♪

昨年との違いはチャーが普通の短冊チャー。
昨年はコロコロ賽の目切りで炙って提供。一手間省かれとる。。
まぁ、昨年より少しお安くなっとるみたいだから～。。

頂きます。
タレが昨年よりマイルダー傾向。
もっとスッパ～でもいいなぁ。。
麺は（中）太ストレート。
モッチモチでタレと合わせて美味しく頂ける

麺をまぜまぜ、具材を取り込む。
キューリと喰らうとモッチモチな麺とシャッキリキューリが食感楽しませ。
トマトを絡めて喰っても、トマトな清涼感まとってイイ感じ～。
ワカメはタレに浸して喰う。
フツーに旨いと思ーたが、ワカメがスッパ～に合わないハズはない。

カボス絞ったが劇的変化は起こらず。
味玉、黄身がマタリと薄味も楽しめた。

今年はタマネギの他にモヤシも載っかってたな。
コヤツらも食感の変化を与えるくらいかな。


ごっちゃんでした。
冷し中華って旨いよね～。
そんな冷し中華が大斗のデフォ太麺つこぅてボリューミーに喰えちゃう。
結構イケちゃうんです。

【チャーの一手間、抜かないで欲しかった】-2