仕事帰りに、車での訪問だったのですが…土地勘もまったくないためにナビだよりで、なんとか到着。いや～車で来るにはかなり狭い路地です。
店は駅すぐなので、容易に発見できました。食券を購入し、しばし外でまちます。カウンターのみのお店です。着席して店内を眺めていると、間もなく配膳されます。麺は、茹であげてそのままを使用です。見た目はというかなかなかな貫禄(笑)小さめの器にぎっしり入っています。トッピングには、短冊チャーシュー、追加したチャーシュー、ねぎ、メンマ、のり、味玉、それにフライドガーリック？です。まずはチャーシューから、好きなタイプの柔らか目味薄めで肉の味がちゃんとするものです。つぎに麺をがっつりといきますと、かなり麺が固めでブキブキいってます。断面を見ると、芯がかなり残っています。正しいのか正しくないのか…よくわからないけど、ちゃんと茹でた方が宜しいかと。茹であげて水で締めて、温めたら…だめなのかな？
塩梅は非常に良いです。他のメニューも試したくなるレベルに感じます。
ただ、麺はかなり粗野なイメージです。全体をみるとジャンクではなく、上品にまとまってるというところでしょうか。印象が薄いけどおいしいみたいな。

つぎはラーメンをいってみます。