自宅から車で5分少々の場所にあるこちら。日曜 11:30過ぎ到着。店名変更後、初訪問。

店内は、6割程度の入り。カウンターに着席し、「らーめん」をバリカタでオーダー。ちょうど開店してすぐだったため仕方ないが、提供まで10分少々の時間を要した。博多ラーメンとしては、ちょっと長すぎる。さっそくいただきます！まずは、スープから。。。

。。。。ウマっ！！

前回訪問時は、正直これといった印象が残らなかったが、今回は、豚骨のコクが非常に強く出ている。しっかりと乳化したスープは、ミルキーささえ感じる。豚骨のベタな濃厚さは、かなりのモノで豚骨の臭さも旨い。クサウマとはこの事か。「当たり」のスープであることは、間違いないだろう。

麺は、バリカタとしては、やや柔らかい気もするが、加水低めの博多麺。プツプツ噛みちぎる感覚が快感。

卓上の紅生姜、高菜を投入し、変化を楽しんで。。。替え玉は、この後の都合から残念ながら控えた。

前回訪問時には、あまり感じられなかったが、今回の濃厚な豚骨スープからは、都内上位店の実力を十二分に感じられた。

提供に時間がかかったのは、博多ラーメンとしては不満だが、若い店主殿、1杯1杯真剣に向きあう姿勢が厨房内に見られて好印象だった。自宅至近にこのレベルのお店があることに素直に感動。次回は、是非替え玉を頂ける体制で訪問してみたい。