20100730 13:10
３席空きがったので入店
家系で５００円ワンコインは素晴らしいプレゼンス
ということで躊躇なくスタンダードラーメンを注文
★注文がちゃんと通っているのかが非常に危うい感じの運営方法
注文を聞く→大声で厨房へ→カウンターにある注文書に書きいれる
→順に並べる→逐次その注文書を見ながら麺をうで始める
この注文表を見ている姿がなんとも危なげ
「あれっ　３番目は何だっけ？」「硬め？だっけ」「そうそうもう一度３番目はほうれん草だったかな？」という感じ
吉村家の注文受け方を一度勉強したほうが良いのではないでしょうか？
★隣の席のお兄さんも同じ点で少しもどかしげ
ちゃんと注文の品は来るのかしら？
★目撃した
４杯分ゆではじめたが　注文表を再々確認したら一杯は細麺だったらしい
ありゃりゃという感じで　まずゆで途中から一玉分救い上げて小皿に盛り上げ
おもむろに細麺をサワサワと湯で始めました
太麺はどこへ行くのか？と観察を継続しましたよ
あの太麺さんは私たちの次ロットに見事参加されました
熱くなったり寒くなったりまた熱くなったりと他の麺さんより苦労が多い麺生を
送られました
★約１０分で注文の品　到着しました
確かに家系ですが　なんとなく気（ケとこの場合は読む）が抜けた家系　つまり”家い”なのかな
スープは家ですね　麺がなんか中途半端に硬めなのが本日の私との相性の悪い処ですね
”イエイ”と軽くしかいえない物足りなさをしみじみと感じる一品です
美味しいのでなにか勢いが感じられない
それがあるのでグイグイ感がない
旨く表現できないモドカシサのある味でした