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コメント
こんばんは。
こちらは以前、テレビで特番をやっており
そこからも、とても気になっております。
店主さんのこだわりがあるようで
スープにコストをかけられてるようですね。
一度は食べてみたいです。
kongohrikisi27 | 2010年8月7日 21:26kongohrikisi27さん、返信遅れてごめんなさい。
何度かテレビにも出てるみたいですね。
店主が外国人という話題性もあると思いますが、
スープの底力はすごいですよ。
並ぶ時は並ぶので、覚悟が必要です。
田畑 公崇 | 2010年8月9日 22:39
日曜の昼１４時頃入店。店内８割くらいの埋まり。
食券提示から配膳まで３分ほどと早い。
実食。まずはスープから。
かなりアッツアツ！！気をつけてないと舌をやけどしてしまいそう。
それよりスープめちゃうまい！！動物系からの油と思しきコクと、節系の魚粉がけっこう強くきいてる。
あっさりしてはいるが、スルスル飲むより一口一口ゆっくり味わいたいスープだ。
麺もコシがあってうまい。細麺で啜りやすく、噛み応えがしっかりしててモグモグと噛める。小麦の風味も感じられかなり秀逸。
チャーシューは豚バラ１個。味付けが薄く、脂身が多い。コショウ振ったら食べやすくなったけど、個人的にはもう少し味を付けて欲しい。
スープを時間をかけてゆっくり完飲。けっこう幸せでした。意外と麺量も多く、ちょうど満腹でのごちそうさま。
しっかし、スープがすごくうまかった。味だけで見たら１００点級！！でもちょっと値段がお高いかな。