新年も妻と一緒にラーメン行脚。
東京に帰る途中に、予め決めてあった
このお店を訪問した。
国道沿いにあり車で入りやすく、
おまけに駐車場も広いので、
チェーン店というのはこういう時に
本当に有り難いと感じる。

14:19到着。待ちは5名。
山岡家はこれで2回目。
14:31着席。麺が太いので仕方のないことだが、茹で時間が長いため
若干お客さんの回転が遅い。しかし国道沿いだけに、
結構な繁盛振りである。

私はラーメン(醤油)、妻はラーメン(塩)を注文。
2人ともトッピングの無料券が当たってので、
チャーシューを入れてもらった。味玉も付けたので旨そうだ。

さて、少し待ったがラーメンが出てきた。
麺は太麺でワシワシしている。
太さはバッチリなので最後まで飽きることなく食べた。
酒井製麺に比べてもっちりした感覚が少し足りない感じの麺だった。
スープは豚脂を使っているので、表面が透明で光っている。
脂の量が標準で多いので、ちょっとくどい。
スープはそこそこ濃厚だった。タレもけっこう標準で濃いので、
しょっぱさが前面に出ている。
あとでよく見たら、カウンターに「山岡家の基準の味」が記されている。
棒グラフで表されていたが、わかりやすい解説だ。

チャーシューは2枚。味もまずまず。
ほうれん草は少なめでクタクタに柔らかい。
味玉は少し味付けが薄めで半熟。

総合的に標準の味でも、少し私にはくどい感じがしたので、
好みで少し調整すれば良かったと思う。中でも脂が気になったので
次回山岡家の他店で食べる際には気を付けたい。
帰り際に出入り口を通り、待ち人数を数えると、
何と16人も待っていたのにはさすがに驚いた。