海老そばワンタン入り・９５０円

いつも大行列の東京ラーメンストリートですが、日曜日14時頃で、行列は15人ほど。（ちなみにお隣の六厘舎さんは1時間待ちの長さでした。）
まずは券売機でチケットを購入。何にしようかと迷いましたが、ワンタン入りのこちらのメニューに。しかしこちらは「海老」であって「伊勢海老」ではないことに後から気づいてちょっと後悔。さて、20分ほどで店内に。海老のほのかな香ばしい香りが漂っています。日曜日だし場所柄かファミリーが目立ちます。
「けいすけ」さんシリーズは、本郷の初代、高田馬場の二代に続いて、今日は３件目。
海老そば外伝さん、果たしていかなるラーメンか～。
銭湯の洗い場を思い出すような細長い対面式のカウンターのすみに着席して、待つこと10分ほどでラーメンの到着。
ボール型のドンブリは二代目＠高田馬場さんと一緒。ドンブリの中に漂う海老の香りを堪能しながらラーメンを頂きます。
レンゲに乗った鶏肉を脇にどかして、まずは魚介香るスープ。とてもアツアツスープなので、火傷を負わないように用心しながら頂きます。
ん～、海老ベースの様々な魚貝が混沌と溶け込んだようなスープ。スープは醤油色ですが塩味です。ドンブリの開口部からは、否応なしに魚介の香りが漂ってきますが、ただ若干、ツーンとくる魚介臭もあります。
麺は細麺の硬めの麺で、スープとピッタリのコンビネーション。そして海老ワンタンですが、ちょっと火が通りすぎなのか形が崩れつつある状態でした。中には小さな海老が一匹入っています。ときどきトッピングの白髪葱で箸休め。ワラビでもゼンマイでもない、歯応えのとても良い謎の細長い野菜をいただきます（山クラゲか？）。これがなかなか良い。
しばしの間、魚介の香りと戯れながら美味しくラーメンをいただくことができました。
とても厳選された食材が使われているようですが、個人的にはさらに美味しいラーメンを期待してしまいました。
何はともあれ、けいすけ外伝さんのハイグレードラーメン。
ごちそう様～！

２０１０年、１０９杯目