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「つけ麺+トッピングのぶっこ盛り」@ぶっこ麺らーめんの写真最近人気のある濃厚豚骨魚介系のつけ麺です。
家族連れのお客さんが多いために、回転率は良くないです(10人目ほどで1時間弱待ちました。)。
付け汁の器は前もって、スープの寸胴の上で温められていたために、熱々です。
スープは非常に粘度が高いだけでなく、塩っ気と出汁双方が濃厚です。
麺はうどんに近いくらい太いために、啜るだけでなく噛むのが楽しめます。
スープ割りも出来ますので、値段が高めですが最後まで楽しめます。
店員さんも家族でやっているらしく、忙しい中で連携が取れた接客でした。

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