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塩がめっちゃうまかったので、醤油も食べに来ました。日曜昼14時頃着。この時間でも店外並び10人ほど!!かなりの人気店ですね。結局食べ始めまで30分はかかりました。なので配膳した瞬間、箸を器に突っ込み麺を喰らいに行きます笑。すると、麺がくっついて玉になってますね。自分でよくほぐさないと麺が啜れない。これは改善要素でしょう。ただ、麺が短時間で結構スープを吸っている!?その為終盤麺の色が茶色くなっていくのだが、この味が染みた状態の麺がたまらなくウマイ。スープは醤油タレが強く感じられるが、野菜に由来すると思われる甘味がある。もちろん液体油の旨味もしっかり感じる。やっぱりレベル高!!単なる醤油スープじゃなくて、洋風スープのような海外テイストが入っておりオリジナリティが出せている。今回も、並でも満腹の麺量。女性にはちょっと多いのでは!?アイバンさんの人柄もさることながら、スープの完成度もピカイチ。あとは自宅や職場から近ければ絶対重宝したのに!!
塩がめっちゃうまかったので、醤油も食べに来ました。
日曜昼14時頃着。この時間でも店外並び10人ほど!!かなりの人気店ですね。
結局食べ始めまで30分はかかりました。
なので配膳した瞬間、箸を器に突っ込み麺を喰らいに行きます笑。
すると、麺がくっついて玉になってますね。
自分でよくほぐさないと麺が啜れない。これは改善要素でしょう。
ただ、麺が短時間で結構スープを吸っている!?その為終盤麺の色が茶色くなっていくのだが、この味が染みた状態の麺がたまらなくウマイ。
スープは醤油タレが強く感じられるが、野菜に由来すると思われる甘味がある。
もちろん液体油の旨味もしっかり感じる。やっぱりレベル高!!
単なる醤油スープじゃなくて、洋風スープのような海外テイストが入っておりオリジナリティが出せている。
今回も、並でも満腹の麺量。女性にはちょっと多いのでは!?
アイバンさんの人柄もさることながら、スープの完成度もピカイチ。
あとは自宅や職場から近ければ絶対重宝したのに!!