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「味玉つけ麺+大盛」@麺屋錦 新橋の写真夜22時過ぎに入店。店内ほぼ満員ですが待ち時間なしで入店。
店員さんは中国人のようですが、みな日本語が堪能で接客も素晴らしいです。仕事ぶりもなかなかのもの。女性がスープを調節しているようですが、日本男児顔負けのしごとっぷり。つけ麺はやや提供まで待ちますが、それはしかたない。

10分過ぎで登場です。スープの中に味玉・メンマとチャーシュー細切れが入っています。

他の方々のレポートの通りスープは甘めですが、好きな人にはたまりません。
魚はそこまでがつんときませんが、そこそこです。

次はチャーシューも試してみたいです。

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