7/30(金)14時台訪問。先客10数名。

コアタイムを外して行きましたが、店内は盛況。
荻窪一の人気店ですね。
昔ながらの店のつけ麺で、満足した試しは無いのですが、
ここは素直につけそばを頂きました。
待ち時間は20数分。
雑誌が置いてあるので退屈はしません。

シャバ系でさらさらのつけダレですが、インパクトの強い味。
黒胡椒がかかっていて、非常にスパイシー。
他にも色々な香辛料、調味料が入っていそうです。
舌がピリピリしますが、意外とするする食べられます。
味は相当濃いですが、しょっぱくはなく、甘みが少々に酸味があります。
出汁は魚介が強く出ています。

麺は中太のストレート。ややよれ。
イマドキのつけ麺屋のハイレベルな麺と比べると、さすがに落ちてしまいますが、
これももちもち系でなかなか美味しい麺です。絡みも良好。
量は250gくらいかな？

最後にスープ割り。魚介の豊かな風味があり大変美味。
単に調味料と香辛料を、ぶち込んだだけのつけ麺ではないことがわかります。
これはラーメンも期待できそうです。
老舗ですが、古臭い感じがしません。濃い味が好きな方に受けそうなつけ麺です。