麺
○○★○○
つけ汁
○★○○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○★○○○


つけそば￥７００を頂きました。

平日の夕食時に訪問。
自分でちょうど満席です。前ロットの提供がちょうど終わるところです。
提供に時間が掛かるとの事なので、次のロットの時間を計ってみる。
１ロット２５分と、やはり少々時間が掛かるようです。オペに問題ありそうです。

麺
軽くウェーブした中太麺。
プリプリ感が強く、玉子の味を感じる美味しい麺。懐かしい味に感じます。
量も結構多いです。麺長が長く食べにくいのが難点です。

つけ汁
黒褐色の醤油。
ブラックペッパーが、たんまりと振掛けてあります。
オペを見ていて、小さな汁丼に醤油、化調をヤケにタップリ入れている事に驚きました。
撹拌の様子も見えたが、撹拌というよりは、押し潰しながら擦り付けるといった感じ。
実際食すと、やはり辛い。。。醤油とブラックペッパーの味が特にキツイ。
酸味の主張もなかなかで、舌が強烈にビリビリします。
不味くはありませんが出汁感が無く旨味に欠け、ただ塩辛いだけの印象。

具材
短冊チャーシュー・メンマ・ネギ。麺の上に刻みノリ。
どの具も、これと言った特徴は無く、チョット安っぽい印象。

トータル
これだけ塩辛いのに、年配のお客さんが多数なのは疑問です？？？