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「ラーメン(650円)」@丸長 荻窪本店の写真サケダイスキさんのレポートを読んでいてもたってもいれず行って来ました
12時57分 到着 初訪問です
席は殆ど埋まっていてカウンターに二席ほど空きがありました
でもおかげで中央部に座る事ができてご主人の妙技を何度も見ることが出来て
楽しい時間をすごす事ができました
何でもこちらのお店は時間が掛かるらしい
ツケ麺で30分以上ラーメンで15分以上掛かると入り口に張り紙がはってあります
一生懸命、メニューを見ましたがチャーシュー麺がありません
トッピングにもチャーの文字は見当たりません
まっいいか!ラーメンを下さい!
サケさん指摘の通りツケ麺を頼む方の割合が多いですね
中央ではメンマを大量に煮込んでいます
そして奥様?が落し蓋でフタをしていました
かなり年季の入った落し蓋ですw
話は違いますが最近の若い女の子は落し蓋の意味を知らないそうです
お肉やさんに行ってオトシブタ100g下さい等といって困らせてるみたい(爆)
コンビニに行ってはビックリ水は何処ですか?など挙げれば枚挙に暇が無いそうな~
娘にはちゃんと教えとこう(爆)
そんな事を考えていたら18分経過して配膳となりました
見た目は王道を行く醤油ラーメン!
丸長の総帥が作ったラーメンかと思うと気のせいか神々しく見えます
スープを一口啜ります
最初に煮干等の節系の旨みがフワリと広がり動物系の旨みが追いかけてくる印象です
これは旨いですね
かなり歴史のあるお店だと思いますが昔からこの味を提供されているのかと不思議な感覚に陥ります
でもこの味だからこそ暖簾が増えていったんですね!
表面にはラードの層があるおかげで最後まで熱々でした
しかも脂っこく無い!
麺が中細のストレートですが他にお目にかかったことが無いタイプ
まるで白子を細くして啜ってるかの様で滑らかにして繊細ながら存在感を失わず
にスープの中を泳いでいるかの如くです
小判型のチャーシューは薄味でしっかりとした噛み応えがあり美味しいです
逆にメンマは濃い色をしてますが柔かくて麺との相性も申し分無し
あとは海苔と葱が脇を固めています
気がつけばあっと言う間に完食してしまいました
外を見れば6~7人の待ちが出来ています
これだけ美味しければ時間が掛かっても食べたいと思う人は沢山いるということ
ですね!
あらためて荻窪ラーメンの実力を見せられたような気がしました

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

うわまた100点を見てしまった…行きたくなっちゃうじゃないですかw
このところ荻窪が熱いですね!
そして丸長といえば大勝軒系列の大元でもありますよね…
ここからスタートですものね。
それが今、100点を叩き出す味なんだから、凄いことです。
壮大な夢として、ここを皮切りに、丸長のれん会探訪なんてのもやってみたいです。
はつねと共に、近々追従させていただきます!

the_sphere | 2010年7月17日 15:16

>B級グルメさま

こんにちわー^^
暑いですね~。

>ツケ麺で30分以上ラーメンで15分以上掛かると入り口に張り紙
サケさまもこの点注意を喚起してますね。
より具体的になりました。あらかじめ、そういうお店だと
分かれば、老舗の味をより楽しめそうです。

麺に特徴ありそうですね。
ただ昔ながらと思っていたら、驚くことになりそうですね。
ん~、いくしかありません^^

フリーダム | 2010年7月17日 15:53

こんにちは~
ここも前々からBMしているのですが、先日のハツネといいどうやら私は中央線に縁が無いようです。店が電車から見えるのにね~・・・。
・・・ってあきらめないで、いつか絶対に追随しま~す。

すいか | 2010年7月17日 16:52

きっと、コチラのお店で一番旨いのは、落し蓋なんだろうと...w
その落し蓋で、ごはん3杯は行けるんだろうと...w

それにしましても、100点って...
ジャンキー師匠もあがりなの?!って一瞬焦ってしまいます。
まぁ、心の広い師匠の採点ですから、そんなことはないですがw

丸長のれん会、行ってみなければ!
でも、東京の西側ばっかりみたいなんでナカナカ(汗)

あかいら! | 2010年7月17日 16:58

こんばんわ

100点おめでとうございます。

空きがあったとは、ラッキーですね。
だいぶ昔、雨の中、10人以上の列に並びました。
そのとき食べたつけ麺は、好みの味でなかったので、それ以来、再訪してません。

ダイスキさんに引き続き、B級グルメさんも最高得点。
グルメさんには、「はつね」でエライいい思いをさせていただきました。
ここも、近々に追従したいと思ってます。

buriburi | 2010年7月17日 17:54

こんにちは~

100点! おめでとうございます。
私も以前に荻窪Jに行った帰り道にこちらのお店を発見して、ここにあったんだ
と驚き、以来、いつかは丸長(?)とBMしております。
実は、以前に行ったことがある、のれん会所属の丸長上北沢店を先月訪問したら、
3月一杯で閉店したとのことでショックを受けていたところでした。
近々、本家本元にお邪魔したいと思います。。

それにしても、オトシブタ100gのくだりは笑えました(爆)

NSAS | 2010年7月17日 18:31

KMです。
丸長、行かれましたか。

最近100点が多くなってきて楽しいです。

どうして100点なんでしょう?という問題を出された感じですね。
こいう遊びこそが、楽しいです。

果たしてどのくらいの人が、答えを出せるのでしょうか?

KM | 2010年7月17日 19:33

おばんです~!

あ~、どんどどぬぎぐなってまっては~、ただでねっきゃ~!
わっ、なんぼめ~中華そばだったんだべさぁ。
たんげめくて、いがったねす~。

ということで、
100点満点、おめでとうございます~!!!
>話は違いますが最近の若い女の子は落し蓋の意味を知らないそうです
>お肉やさんに行ってオトシブタ100g下さい等といって困らせてるみたい(爆)

実は自分が若い頃の話。
肉屋に買い物に行った友人が、お店のおばさんに、
「すみません。この股関節、200グラム下さい~!」
と言って買ってきたのが、
「小間切 200グラム」なのでした~。
お店のおばさんの心の広さには頭があがりません。
全く、若い女子を笑えませんよ~。

>かなり歴史のあるお店だと思いますが昔からこの味を提供されているのかと不思議な感覚に陥ります
>でもこの味だからこそ暖簾が増えていったんですね!
ホント、不思議な感覚になります。
荻窪ラーメンの旨さであり歴史ですね。
美味しくてよかったです。

へば。

サケダイスキ | 2010年7月17日 20:10

こんばんは~^^

オトシ豚100ですかwww凄まじいですねw

私思うんですが、こういう薬味ネギの散らばりと量だけで、まず間違いなく美味しいんですよね。
ほんとこれは重要だと思っています。
スープはスープ+ネギって考え方も出来るくらいな何処をすくっても美味しい一杯な気がします^^

あずさ | 2010年7月17日 21:43

the_sphere様

コメントありがとうございます
>そして丸長といえば大勝軒系列の大元でもありますよね…
確かにそうなんですが懐かしいラーメンとは少し違うような気がします
今の時代にも充分通用する味ですが進化したのか昔からこれなのか定かではないです
はつねから丸長は黄金リレーですね!
キャパがあれば鉄板のコースなので是非!

B級グルメ | 2010年7月18日 09:01

フリーダム様

コメントありがとうございます
本当に暑いですね(汗)夏は苦手なので引きこもりがちです
最初に時間が掛かると解っていれば気分が違います
なので満足度はかなり違ってきます
結局、味も気分で左右されるような気がします
是非昔ながらと思って行って見て下さい!(笑)

B級グルメ | 2010年7月18日 09:06

すいか様

コメントありがとうございます
好みは合うと思ってます
あきらめないで必ずチャンスは来ると思います
できれば「はつね」から「丸長」の黄金リレーで!

B級グルメ | 2010年7月18日 09:09

あかいら様

コメントありがとうございます
>きっと、コチラのお店で一番旨いのは、落し蓋なんだろうと...w
確かに年季が入って醤油色になってました
多分間違いないと思います(笑)
>丸長のれん会、行ってみなければ!
おぉ重鎮とチョーキョショーの対峙は是非見てみたい!
是非オトシブタ100堪能してきてください!

B級グルメ | 2010年7月18日 09:14

buriburi様

コメントありがとうございます
おそらく私もそうなんですがツケよりラーメンのほうがお口に合うのではないかと思われます
点数は気になさらず行ってもらえば幸いです
もちろん呪文を唱えて!
(名物に旨いものなし!)

B級グルメ | 2010年7月18日 09:17

NSAS様

コメントありがとうございます
上北沢にもあったんですか~閉店とは残念です!
私は谷保と下北沢の丸長しか行った事が無かったんですが本家にお邪魔できてよかったです
点数は気になさらず行ってもらえば幸いです

オトシブタ意外と会社の若い子に確認しても面白い結果がでるかも、、(笑)

B級グルメ | 2010年7月18日 09:22

KM様

コメントありがとうございます
>どうして100点なんでしょう?という問題を出された感じですね
私の答えはそれ以上が無いからです
出来れば120点つけたいのですが(笑)
つまり想像を超えた満足度を味わえました!

B級グルメ | 2010年7月18日 09:25

サケダイスキ様

コメントありがとうございます
そしていいお店のご紹介ありがとさ~ん!
ある程度美味しいのは予測してましたがこれほどとは!
荻窪ラーメンが何故全国区なのか垣間見た気がします
再訪問必死です!
へば。

B級グルメ | 2010年7月18日 09:29

あずさ様

コメントありがとうございます
>私思うんですが、こういう薬味ネギの散らばりと量だけで、まず間違いなく美味しいんですよね
確かに!凡庸なスープも葱の散らばりと量でワンランクアップしますもんね!
人それぞれ着眼点があって面白いですね!

B級グルメ | 2010年7月18日 09:33

こんちは~!
落し蓋のお話ウケマス!!女子の方がそういうこと知らない人確実に多い気がします!!
コチラのお店いい匂いが店内にしてそうです!!歴史とスープの二重になって!
食べたくなりました!!

80000 | 2010年7月20日 10:22

80000様

コメントありがとうございます
場所的にはハードル高いかもしれませんがチャンスがあれば是非堪能してみてください
但し時間に余裕がないと慌てる事になりますのでご注意を!

B級グルメ | 2010年7月20日 12:30