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「汁なし鶏白湯そば【夜限定】 780円」@麺屋 一燈の写真毎度~

電車に乗っとったらうたた寝してもうて、目覚めたら新小岩やったもんで、お邪魔しましたぉ~

平日夜の部19時02分に到着し、外待ち1人の群れにドッキンコw
良く見ると、ドッキンコした老人はラフレの爺やったwww
なんでガンくれとったんやwww
その後、ドッキンコしてきた若者(パワーオブラヴさん)とおっさん(ラキゲング)もRDB世界ランカーやないか~w
ホンマ、この店は偶然の遭遇が多い店やな~w

ほぼ同時に5席ほど空いたんで、平日夜の部19時07分に暖簾をくぐり、入口右手の券売機にてあらかじめ購入しておいた「汁なし鶏白湯そば【夜限定10杯】…780円」チケをスタッフぅに手渡し、チャーシュー類「短冊切り」をお願いし、券売機脇給水機にてセルフヲーティングを施し、カウンター席に腰かける。

スタッフぅは、ご主人と助手さんとおじさんの3名体制。
客入りは、到着時(19時02分)外待ち1人、乳店時(19時07分)外待ち6人、退店時(19時27分)店内満席外待ち7人といった人気店の様相。
店内は常に満席状態を保ちつつも、回転がええんで外待ち客もそれほどストレスを抱えそうにない待ちやね。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんがウサイン・ボルトを破り今季最高タイムの9.78をマークした瞬間、注文から9分04秒852で、ほかほかの汁なしが助手さんの手により、スイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/45988577?size=800(全景)
撮影会を終えスープを一口、「旨鶏甘いぉぉぉおおお~~~」ぉぉぉおおお~~~

スープは、濃厚鶏白湯魚介汁なし。
短冊切りを施された3種の肉が、放射状に丁寧に並べられとって食欲をそそるねw
早速、天上天下唯我独尊撹拌を実施し、タレと絡んだ麺をさらに具材と絡めあげる。
温度はほんわか高めで、汁なし系の理想タイプ。
粘度は、僅かにネチョるネチョりドロンジョ系。
出汁感は、動物系ヘビー鶏さんがベースに、僅かな魚介感と甘めなタレのチューニング。
濃厚な動物系に、魚介感やら甘めのカエシ感やら香辛アクセントやらが折り重なり、ボクシング的に例えるならば、WBCのS・フェザー級,ライト級,S・ライト級,ウェルター級,S・ウェルター級を無敗のまま制し、今なおパウンドフォーパウンド最強といわれるフロイド・メイウェザーのコンビネーションブローの如く多彩な煌めきを放っとるね。
塩分濃度はそこそこ高げで、出汁感や甘めなタレとのバランスに長けた塩梅。
味のコントラストは、滝川クリステルレベルの才色兼備風。
味の感覚は、初動で甘めのタレ感が口内に纏わりつき、中盤から終盤にかけて鶏の旨みが相乗され、最後に刻みタマネギやブラぺパのアクセントを帯びながら鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、太麺ちぢれ系、麺量250gとのこと。
茹で加減しっかりで、汁なし太麺的には理想的な仕上がり。
提供前に万遍なく麺とタレが絡められとる様相やね~
麺とタレとの絡みかなり良さげで、ランダムに纏わりつくブラぺパのアクセント含めてかなりええ感じやね~
タレがループにプールする、タレープネチョり3段活用上級認定は確実やろうね。

具は、3種のチャーシューがメインに、味玉,メンマ,海苔,刻みタマネギ,ネギといった構成。
あと、ラゲキング様が持参してきた「とろけるチーズ」を少し強奪w
3種のチャーシューは、ピンクブタ2枚,ホワイトトリ2枚,ピンクカモ2枚で、短冊切り効果からか麺やタレとの絡みも秀逸で、まちゃまちゃウマ~
味玉は、味付け濃いげの黄身硬めジェリータイプの板東英二でなかなかのウマ~
メンマや他の具材も、一体感があってええね~
タマネギの微塵切りは、甘めのタレとのアンバランスな加減が、ジャンクさを演出しとってええ感じやね~
ブラぺパとの相乗効果は、かなりなもんやないかね~
ラゲキング様から頂戴した「とろけるチーズ」は、味チェンツールとしてマイルディな効果が見込めるねw
ちなみにこちらの店、カレー粉やらチーズやらの持ち込みが自由なんやってさw

3分の1ほど麺や具材を残して、スープ割りをオーダー。
割りスープは、動物系鶏さん全開のドロンジョスープが別器にて供される。
こちらを投入すると、汁なし鶏白湯は濃厚鶏白湯ドロンジョラーメンへと変貌を遂げ、更なる満足感を得ることが出来るね~
スープは、自分好みの量を入れて召し上がってな~

あっ!という間に完食完飲!!
完成度の高い「油そば」と「濃厚鶏白湯ラーメン」の2杯を供された感覚で、とても満足できた。

ちなみに、わちき的妥当価格は850円。
デフォ780円+味玉70円ってところでどないだ?
それでも、他店の汁なし系と比べるとかなり割安かもね。
比較対象類似メニューは、
http://ramendb.supleks.jp/score/212484(割りスープ投入前)
http://ramendb.supleks.jp/score/157101(割りスープ投入後)

【味】90【CP】+3【汁なし→濃厚鶏白湯ラーメンへ】+5【短冊切り効果】+1【ニンニク合わね~】-1

総評。濃厚鶏白湯がベースの汁なし系やね。
ベースが濃厚なもんやから、甘めのタレとの纏わりつきが物凄くええね~
刻みのタマネギとブラペパが、本能を呼びおこしてくれる感覚でええ感じやけど、刻みのタマネギやブラぺパの纏わりは好みが分かれるようで、苦手な人はあらかじめスタッフぅのほうに「タマネギ抜きで~」やら「ブラぺパ抜きで~」やら伝えたほうがええかも知れんね~

こちらのメニュー特筆すべきは、そのコストパフォーマンスの高さと、割りスープ投入後の濃厚鶏白湯ラーメンへのチェンジオブペースやねw

汁なし系とはいえ、チャーシュー系が6枚に味玉がつくんは、他店やと特製待遇で1K前後の価格設定かも知れんよね~
ホンマ、良心的な価格設定やと思うわ~

汁なしから、汁そばへのチェンジやけど、一般的な“割りスープ”って魚介や和出汁メインのライト系のスープが殆どなんやけど、こちらは濃厚な鶏白湯の原液で供されるからね~
濃厚民族には嬉しい悲鳴ですわな~w

現RDB世界汁なし級チャンピオン兎に角 松戸店の油そばに、勝るとも劣らん仕上がりやないかね~
近い将来、このメニューがRDB指名挑戦者としてトニ~の油そばに挑む日も遠くないかも知れんな~

どっちもコンこれや~www

投稿(更新) | コメント (32) | このお店へのレビュー: 41件

コメント

毎度~

さすがの高得点やね~♪
お肉が細切れてるがな~
噛み切れんようなってきたんか~?
しかし、坂本さんは色々と対応してくれてほんまええ人や!
まるで自分みたいやな!

知らんがなwww

さっし | 2010年8月14日 16:45

どひゃ~

鶏白湯でもいい。
豚白湯でもいい。
牛白湯でもいい。
像白湯でもいい。
虎白湯でもいい。

猫白湯は。いやだ。
犬白湯はもっといやだ。

アタシはらーめんが食べたい。
そのときまで。

このメニューはとっておこうと思う今日この頃で舌!

こんちくわ~。

めっちゃ旨そうやん~~~
凄い高得点だし。
これは食べないと・・・。

富士山 | 2010年8月14日 18:39

まいど~
さすがのスイちゃんもこのメニューにはこの点数を出すしかなかったかww
味もさる事ながらCPも良好で、色んな意味で楽しませてくれる一品ですなぁ。
この短期間でここまで人気店になるとは、坂本さんの手腕は凄いのぅ~

GJ | 2010年8月14日 18:48

こんばんわ~♪

 やはり行きましたね~汁なし!
 高得点も納得な内容です!
 店主の優しさが詰まってるんだろうね~♪^^

voice50 | 2010年8月14日 19:21

まいど~

限定で、夜だけってのが残念でたまりません。
コスト的に合わないんでしょうかね。
だったら高くなってもいいから、レギュラーメニューにしてもらいたいものです。

kouhei | 2010年8月14日 21:25

毎度~
コメ、マルガリート!!

>さっしちゃん
わちきが細身やから、
それに合わせて細切りにしてもろうたんや~w

>じじぃちゃん
像?から下の白湯は嫌だ!!!!
競争率がかなり高くなってきたがな~w

>ふじこちゃん
このメニューは嗜好のど真ん中や~w
兎に角の油そばと同等以上やと思うわ~

>ゆべちゃん
山勝軒で開発した頃、10日間の限定で3回食べに行ったからな~w
そんときよりも旨くなってた~w

アカンな~同好会 | 2010年8月14日 21:38

毎度~
コメ、マルガリート!!

>りうちゃん
個人的には、この店でこのメニューが一番やと思うわ~
100点は、とみ田を超えん限りつけんよ~w

>ボイスちゃん
このメニュー、中毒性があるよ~
店主の優しさが詰まっとるかどうかは知らんけどw

>康平ちゃん
夜ラーの禁を破って食べておいでや~、汁なしやから大丈夫www
なんやかんや、和えそば系って手間がかかりそうやからな~

>ももたん
これからは、新小岩に17時30分くらいやないと食えんかもよ~
予約制とか取り入れてほしいな~w

アカンな~同好会 | 2010年8月14日 21:45

こんばんわ~

おっさんって・・・(^_^;)

短冊切りも美味そうに見えるね~。

このメニュー、ラ劇でやってくれないかな~w

Nori | 2010年8月14日 22:17

どうも~誘えや~w
って、19時には間に合わんな~ww

ここの汁なしは、ホント兎に角に匹敵しかねんほどのモノを持ってるでしょうな~
RDBM(松戸)とRDBS(新小岩)でそれぞれチャンピヨンでええんやないかな~?w
でもいつかは統一戦をせなならんな~ww

ペンギン軍曹 | 2010年8月14日 22:46

毎度~
コメ、マルガリート!!

>のりだー
ら劇に、こんなん作れる実力店があるんか?
お兄さん?w

>皇亭
誘っても来れんやろが~www
つうか、偶然のドッキンコやしな~

アカンな~同好会 | 2010年8月14日 23:27

なんや~  ワシと気づかんとはモグリじゃのぉw

150点行かんかったんかぁ  でもまぁ 伸びしろを考えるとええ点数かもしれんねぇ

細切りは  なんでなん? なんで自分だけなん?  ねぇ  ねぇwww

爺ちゃま | 2010年8月14日 23:30

じいちゃん毎度~

細切りオーダーは、貴殿みたいな老人やわちきみたいな児童にええかもな~w

つうか、お願いせんとしてくれんぞw

アカンな~同好会 | 2010年8月14日 23:34

こんばんは!

私も今日ここ行きましたー!
ずいぶんとラヲタ率高い店でしたね...
汁無しうまそう!早くメニューに普通に定着してほしいなあ。
ホントCP良いですね。

ak | 2010年8月15日 00:26

こんばんは(^^)

おいしそうだな~~!
うらやましいな~~!
絶対また行く~~(^O^)

mie | 2010年8月15日 00:33

どうもです~。

旨い汁無しのレビューが続いてますなぁ~・・・・

そろそろコレは、BM決定ですわ~!

ワタクシも、うたた寝すれば・・・・

毎度~
コメ、マルガリート!!

>あかちゃん
ホンマ、ラオタ率高いね~、わちき以外、みんなラオタやったもんよ~w
今度行かれる時は誘ってや~

駅まで白馬で迎えに行きます(爆www

>みいちゃん
行くときは声かけてや~
すぐ近くの激安焼鳥屋とセットやで~w

駅まで白牛で迎えに行きます(爆www

>いばちゃん
茨木全店制覇したら来いや~w

アカンな~同好会 | 2010年8月15日 07:03

毎度〜

せっかく誘ってくれたのにごめんな〜

誘われてへんがなwww

たっくん | 2010年8月15日 09:45

スイちゃん、まいどぉ~

この値段が素晴らしさを物語ってんなぁ~
十分すぎる程に内容も豪華やねぇ
さすがラゲキング様が俺のメニューだ宣言
したいだけの事はあるわなぁ~www
今日からこれは俺のメニューにします♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月15日 16:33

毎度~
コメ、マルガリート!!

>たくっん
わちきは一匹狼やからな~
誘ったことも誘われたことも無いで~w

>隊長
ラゲキング様のメニューなんて癪やから、
キッドさんのメニューってことにしようぜ!!

アカンな~同好会 | 2010年8月15日 19:55

こんばんは~。
メサンコ高評価ですね~♪
デフォにチーズに酢に割りスープ。。
絶対的に麺量が足りんがなwww

ちなみにチャー短冊切りがアリならば、、、チャー塊でwww
コールも効くかしら~ (⌒¬⌒*)
旨いかどおかは別やね~www

プリティ | 2010年8月15日 23:03

ぷりちゃん毎度~

兎に角の油そばが90点やったから、コスパ含めて相対的な評価したらこうなったw
チャー塊?
噛みちぎれへんかも~www

アカンな~同好会 | 2010年8月15日 23:25

ども~

やばいおぉぉ~~(笑

兎に角にも勝るとも劣らない一品。
ますます気になりますw

ただ、貴殿の高評価で、皆この一品に注目し
当面ありつくには難しいそうですが
なんとか限定GETするべく頑張ってみますわwww

YMK | 2010年8月16日 08:29

舞度~

初回はデフォと思っていたけど諸兄のレビューと貴兄の高評価でコヤツから食べたくなりました!
夜限定10食とメチャハードルが高いがなぁ。
来月、帰省するんやけど訪問時間が18:30頃になってしまいそうです。
どうにかならへんか~!?
喰いてぇ~www

ユー坊 | 2010年8月16日 09:30

毎度~
コメ、マルガリート!!

>Yちゃん
兎に角の鶏白湯バージョンで、動物系突出系っいて感じやね~
話題が話題を呼んどるみたいやから、シャッターで売り切れるんやないかな~?

たまには有給休暇、とりんしゃいwww

>癒母丹
シャッターやないと難しいかもね~
夜の部に行けるんやったら、このメニュー食べてほしいな~
九州の消印のある直筆の予約状書いて誠意をみせるとか(爆www

アカンな~同好会 | 2010年8月16日 16:56

まいど~

ラ劇の時より一回り旨くなったん~?
アブラー部門1位狙うんか~w

ゲッタマ | 2010年8月18日 17:24

まいどです☆
その節はどうもでした☆

ニンニクは自分は好きでしたよ☆

これで780円は安いですよね(笑)

PK | 2010年8月18日 17:47

毎度~
コメ、マルガリート!!

>暴君
山勝よりも旨かったで~
鶏茶湯部門で1位狙いやろ~w

>ピケたん
これで78は安いよね~
わちき、鶏にニンニクは駄目っぽいw

アカンな~同好会 | 2010年8月18日 21:15

こんばんは!

すごい評価ですね。
ラ劇の時より更に洗練された感じですね。
しかも価格は上げていないところがすごい。

兎に角 松戸店」を追い越す勢いですね。
先週行って来ましたが、自分も短冊でしたよ。



あんぐる亭  | 2010年8月19日 23:18

師匠、毎度~

文句なしの一杯やったわ~
好みによっては、兎に角以上の評価の人も少なくないかも~w

アカンな~同好会 | 2010年8月20日 21:37

まいど~

限定10食の採算度外視メニューとトニ~のデフォを比較するんはどうかと思うけど
旨けりゃいいんだよ~~~

ジン1971 | 2010年9月28日 08:50

ヅソジン毎度~

汁なしやから採算とれとると思うど~
余所の汁なしが高すぎるだけや~www

アカンな~同好会 | 2010年9月28日 19:40