この日は連れと奈良方面へと出向き、晩飯にこちらへ訪問しました。8:00過ぎにお店に着くと店外に10人程の待ちがありました。割と回転が速く、30分くらいで入店できました。とりあえず並の食券を購入。店員さんがつけダレを豚骨100%と魚介割から選べるとのことで、やはりここは豚骨100%でお願いしました。つけ麺の持ち帰りもされているようで、そちらも合わせて注文されている方が結構おられました。

しばらく待って麺とつけダレがほぼ同時に配膳されました。まず麺は、自家製のかなり太めの麺で、角切りになっており表面はよくしめられており非常にみずみずしく食欲をそそります。味わうと小麦の香りが実によく、またしっかりとした弾力があり、噛み込んだ際の押し返し感を感じます。つけダレは、かなりの濃度でドロドロとしており、味は無鉄砲のラーメンのイメージ通り、臭みのない豚骨風味で、粗めの粒子感もあります。トッピングはつけダレ内に小切チャーシュー、麺上に海苔とシンプルです。

太麺とこのつけダレの絡みは非常に良いと思います。よく見かける豚骨魚介とは一線を画する味でした。スープ割は鶏、魚、豚から選べますがこれも豚をセレクトして完飲、ボリュームもあり満足できました。