ひぐま
初の訪問。環状１号線から東川線を西に少し入ったところにある。赤い暖簾が目立つ。駐車場は店の前に数台。店に入ると、席はテーブルと座敷で約４０席。昼飯時、客は１５人、地元の方が多いようだった。店は、家族経営のよう。テーブル席に座りメニューを見て何にしようか迷っていたが、店名を冠する「ありこまラーメン」をしようとうんちくを読んでいたら、塩がベースということで、それならと「塩ラーメン」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、半透明の定食屋の塩ラーメン風。喰ってみると、スープは、豚骨ベースらしいが味がはっきりしない。しかし、塩の味だけははっきりわかる。麺は、極細縮れ。麺を啜り上げると、塩の味しか感じられない。うんちくに書いてあったようなほんとシンプルな味を堪能した。
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