本日馬場二郎にはらーめん(ヤサイアブラカラメ)650円を食べてきました。
到着は午後9時半。前に5人ほど並んでいました。
約10分で着席。ロットをまたいだので、さらに10分くらい待ちました。
まずスープですが、前回の失敗と本日の二日酔いから初めてカラメコールをしたのですが、これが正解でした。乳化したスープにカラメが立っていて美味しかったです。
麺ですが、まず私の記憶の馬場二郎の麺の量の70%くらいしかありませんでした。それも少し柔らかかったです。次回は固めにしたいです。
トッピングのヤサイコールしたのですが、新小金井の半分にも満たない量には驚きました。マシをコールすると、富士山みたいになるので、その中間がほしいです。あと潰し肉ですが、潰しでなくカスがちょっとだけって感じでした。もう閉店間際だったので仕方ないのでしょうが、あの量と質は酷過ぎだと思います。

全体的に相当なパワーダウン(ボリュームダウン)しているのはわかったのですが、スープにしても肉にしても麺にしても、全てがグレードアップしているのを感じました。