この日は蘇我駅近辺に所用があり、ついでにどこかで楽しもうと前日にＲＤＢをチェック。
２年以上前にＢＭした此方が目に留まり、下道でノンビリ目指す事に。

１３日、１３：５４分到着。
ショッピングセンター内と聞いていたが、なんとも懐かしいこぢんまりとした施設です。
お店に入るとほぼ満席とビックリ。
カウンターに空席が１つあり助かったが、かなりの人気店のようです。
少々年季の感じる店内では漫画を読みながら食べるニイサンや高校野球に夢中のオジサン達がノンビリ楽しんでおります。
客層は地元のお客さんが中心のアットホームなお店と言った感じで居心地は悪く無いのですが、調味料がベタツキ気味で少々バッチイのが残念。
店員はご夫婦でしょうか？オヤジサン、オバサンの２名体制。
腰の低い丁寧な接客態度です。
半分以上の方が配膳されていなく時間がかかりそうです。
調理過程が見えない場所でしたが、時折聞こえるヤサイを炒める音にソソられつつ待機。

２０分ほどでようやく配膳。その際にオヤジサンから「大変お待たせいたしました」と一声あり好印象。
濃いめの茶濁のスープには透明アブラが薄っすらと膜を張りなかなかワイルドなビジュアルで旨そうです。
ヤサイの盛りがやや貧弱で、ボリューム感はイマイチ。
具はチャーシュー、味玉半切れ、ヤサイ（ほぼモヤシで玉ネギ、ニンジン、キクラゲ少々）、ワカメ、肉味噌、薬味ネギで山椒と白胡麻パラパラ。

スープは熱々でトロミがありなかなか濃厚。
豚骨強めのスープに赤味噌ベースの味噌ががバッチリ効いており、かなりのパンチ力です。
とてもショッパイがライスが進み旨い。
山椒の風味が相性良く、なかなかオモシロイです。
肉味噌は挽き肉や豆板醤などで和えたピリ辛仕様。
とても少量ですが、スープに溶かすと違った風味と辛さが増しいい感じです。

麺は透明感のある黄色っぽい四角い断面の太ちぢれ麺。
西山チックの太麺で、食感も似ているような気がします。
茹で加減良く、プリプリのモッチリでとても旨いです。
短めに切られているのが特徴的です。

チャーシューは小振りですが、香ばしい味付けで軟らかく美味しい。
ヤサイはやや煮込み過ぎで食感はイマイチですが、その分味が染みこみ悪く無い。
味玉は完熟一歩手前の茹で加減。
甘味がやや強い味付けですがマズマズ。
ワカメは有っても無くてもよいかも。

七味を振りかけ食べ進め、ショッパイスープは残そうと思いましたがライスをおかずに完飲。
久しぶりにパンチのある味噌で旨かった。
機会があればもう一つのウリだと言う「強麺」を食べてみたい。