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——要約——想像より全然美味かった。「細麺で濃厚系」なら相当上位かと。濃厚だがエグみや癖がない、バランスもいいし付け合わせもたっぷり、かなり満足できる一杯。お勧め。土曜日16:30。友人に会いに上野へ。小腹がすいたのでラーメンをと思い、本サイトで近場を調べ、なんとなく当店をチョイス。店内の食券機、一番左上はこの濃厚豚骨魚介とやら。自信あるようです、ならば試しましょう。注文から五分弱での到着。細麺ですね。いつものように写メ→合掌→いただきます。ひとすすり。…細麺に合わせた強すぎないスープがすごくしっくりくる、美味いこれ。——麺——細麺は粉の味メイン、緩めの九州系といった印象。ハリはいまいちだが腰があるのも九州のそれとは違う、濃厚系によくある太麺をそのまま細くした感じだ。——スープ——濃すぎないけど豚骨醤油はしっかり、揚げたエビ?みたいのも入っており、いいアクセントに。脂っこい感はありますね…適度な粘度で細めストレートへの絡みはどんぴしゃ、かなりバランス良い——トッピング——煮卵ひと玉は嬉しい、甘すぎない良い味。チャーシューは甘口?厚みがあるが柔らかく面との一体感は出る。少しモヤシも入ってる…多いと水っぽくなりそう、この量で正解か——総評——期待以上に美味かった。麺もスープも考えられたバランス、多すぎない量も深夜営業もしている事を思えば戦略的に成功か。チャーシューや煮卵もふんだんに楽しめるし、まさにあらゆるニーズを一手に引き受ける万能性を感じる。かなりのもんですよ、これは
想像より全然美味かった。「細麺で濃厚系」なら相当上位かと。濃厚だがエグみや癖がない、バランスもいいし付け合わせもたっぷり、かなり満足できる一杯。お勧め。
土曜日16:30。友人に会いに上野へ。小腹がすいたのでラーメンをと思い、本サイトで近場を調べ、なんとなく当店をチョイス。
店内の食券機、一番左上はこの濃厚豚骨魚介とやら。自信あるようです、ならば試しましょう。
注文から五分弱での到着。細麺ですね。いつものように写メ→合掌→いただきます。ひとすすり。…細麺に合わせた強すぎないスープがすごくしっくりくる、美味いこれ。
——麺——
細麺は粉の味メイン、緩めの九州系といった印象。ハリはいまいちだが腰があるのも九州のそれとは違う、濃厚系によくある太麺をそのまま細くした感じだ。
——スープ——
濃すぎないけど豚骨醤油はしっかり、揚げたエビ?みたいのも入っており、いいアクセントに。脂っこい感はありますね…適度な粘度で細めストレートへの絡みはどんぴしゃ、かなりバランス良い
——トッピング——
煮卵ひと玉は嬉しい、甘すぎない良い味。チャーシューは甘口?厚みがあるが柔らかく面との一体感は出る。少しモヤシも入ってる…多いと水っぽくなりそう、この量で正解か
——総評——
期待以上に美味かった。麺もスープも考えられたバランス、多すぎない量も深夜営業もしている事を思えば戦略的に成功か。チャーシューや煮卵もふんだんに楽しめるし、まさにあらゆるニーズを一手に引き受ける万能性を感じる。かなりのもんですよ、これは