【入店状況】1213入店。先客なし。店内の照明は薄暗い。配膳されるころから後続客が入ってきた。後続客は4人。
【注文】牛角切りもやし麺(700円)＋餃子(350円)。
【待ち時間】7分。店内に流れるラジオを聞きながらまったりと待つ。なお、餃子はラーメンの後、2分くらいで配膳された。
【麺】中細でやや黄色かかった縮れ麺。茹で加減は普通。
【スープ】やや濃い目の醤油スープ。ベースは鶏がらだと思われる。甘みのある味わいは街の中華屋さんらしい味わいだが、味そのものはなかなか好み。
【具】牛バラ角煮、溶き玉子、もやし、青菜少々。牛バラの味付けはさほど強くないが、柔らかく煮込まれスープに浸して食べると丁度いい塩梅。もやしはシャッキリと炒められ食感にアクセントをつけている。溶き卵とスープとの相性も良い。青菜がちょっと少ないのが唯一残念なところ。
【感想】街の中華屋さんらしい、美味い調理麺。決して洗練された味ではないが、当たり前に美味いものを作って出すという店は近所にあると嬉しいもの。麺類の種類も豊富だし、当然定食類も充実しているので、自宅・職場近隣にあればきっとリピートすると思った。
【備考】餃子は一口大のものが6つ。