ワタクシ１０年前まで横浜に居りました。
丁度“家系ラーメン”の黎明期でした＾＾
吉村家のお弟子さん達が、落ち着いた人気を博ようになり。直系の修業経験の無い、インスパイヤー系も出店し始めた頃です。
家系大好きでした…。

しかし、あれから１０年。栃木に来てから食べる機会は激減＾＾；

あの当時の味を追いかけて良いのか、進化した家系を歓迎すべきなのか？
悩み多きアラフォーですm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ

ランディ | 2010年8月16日 20:15

どうもです～。

ワタクシは味薄め必須ですね～。
････味覚は60歳なので（笑）

茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2010年8月16日 20:30

こんばんわっ！

　此方のお店は吉村屋の支店になるのでしょうか？
　家系での初訪問時は、アブラ少なめ、麺固め、味普通を基本にしてます。。
　総本山に１度訪問してますが、動物系の出汁感が少し薄くサラッとした印象でした。

voice50 | 2010年8月16日 21:37

こんにちは♪
こちらのお店近辺が激戦区になっているようで目移りしちゃいそうです
近々柏に行く用事があるのでどこかで一杯と考えていますが今から悩み中です

＆Y1C | 2010年8月17日 11:32

こんばんは～です。

自分も行きましたが味はしっかりショッパ目ですね。
でも対処できる範囲と思いました。ダシ感は好きです。
でも濃い目はしませんですね～＾＾；

OLD・B | 2010年8月18日 21:11

こんばんは。
私はかなり前に訪問しましたが、こちらのショッパは苦手で、“圏外”です(笑)
味が変わったのであれば再訪してみようかな。

nice50 | 2010年8月18日 21:19

☆こんばんは、のりぞんさん。
スープは以前以からショッパ系の様ですね。
今回はタレを変えたとの事ですが、味の濃さは変わって
いないのかも知れませんね。　　


☆こんばんは、ＯＬＤ・Ｂさん。
既に訪問済みのOLD・Bさんも濃いめ注文は外す様ですね。
味付けは確かに好みで変わりますが、私も良いと思うので
次回は薄めで頂きたいと思っています。　　


☆こんばんは、＆ＹＩＣさん。
＆Y1Cは一度此方のお店に訪問してるんですね。
その時は　『カエシとのバランスもよく味や油に関して自分はデフォで調度いいようです。』
　との事。
以前のスープと比べる術が私には有りませんが、ラーはどちらも美味しいようですね。


☆こんばんは、voice50さん。
総本山は少し薄めでサラッとした出汁との事。
此方のお店とは違いますねブレが有るのでしょうか。
出来れば再訪問して次回はスープ薄めで頂いて見たいと思っています。


☆こんばんは、茨城ラーメン発展願い人さん。
私も本来はアッサリ味のラーメンが好きですが、ＲＤＢに出会って
色々なラーメンを頂く機会を得て、ラー食の幅が広がりました。
しかし、アッサリ好みには変化は有りません。　　　



☆こんばんは、ランディさん。
私も一時横浜の工場に勤めていた事が有り、その時は寮生活でした。
寮は工場から電車で40～50分離れた場所に在ったので、
工場が有る駅を乗り越して横浜の中華街へ行きラー食した事がありますよ。

またぞう | 2010年8月19日 20:18