初訪問
日曜日 13:40
先客 外待ち9名

中一日でBJさんと、ラーメンツアー。
今日は久しぶりにゴリ押しではない、自分が気になっていた店舗に初訪問。
店主が、東十条の「麺処　ほん田」出身ということで、どうしても期待がでかくなる。
お店に着くと、店外待ち９名。さらにテンションが上がる。お店の外には冷たい麦茶が用意されていて、またまたテンションアップ。
外で待つこと３０分、ようやく入店し、３分後に御対麺。
まず最初に、今日の薬味を若い店主が丁寧に説明してくれた。お盆にすべて載せてあり、見た瞬間に店主のこだわりと、自信が伝わってきた。
まず麺からいただいてみた。角のある極太麺、もちもちで旨い。
スープは、ドロンジョ系で麺とよくからみ旨い。
メンマは食感、色調ともにあまり見たことのないタイプで絶品でした。
２種類あるチャーシューは、ともに豚がダイレクトにくるタイプで少し苦手な感じだった。
麺が少なくなってから本日の薬味（海苔に梅をあえたもの）を投入。また違う変化があり、２回楽しめました。見た目は桃屋のごはんですよみたいな感じで、飯にぶっかけても旨そうな感じでした。
麺処　ほん田とはあまり似ていませんでしたが、味だけでなくビジュアル的にも完成度の高い一品でした。

ごちそうさまでした。