8/10(火)19時台訪問。
先客5名、後客約10名で店内待ち発生。

イマドキな濃厚豚骨魚介の店です。
昔ながらの醤油ラーメンを出す店の多い荻窪では、
ちょっと浮いてるところがありますが、
客入りは良く人気店のようです。
店内は広めで空調も快適。

表題の品を頂きました。
スタンダードなどろどろ系の豚骨魚介つけ麺です。
粘度は低めで中の下くらい。脂多め。
当然ながら味は濃いです。

動物系、魚介系のバランスは、魚介寄り。
ただ、よくある鰹節の味ばっかりするタイプではありません。
うるめ節のような、渋い味が主体になっています。
豚骨の出汁感もあり、魚介の味しかしないわけではありません。
甘味、辛味、酸味が適度に効いていて、なかなか美味しいです。

麺は中太のストレート。断面が四角く、灰色っぽい色をしています。
加水は高め。やや硬めでコシもしっかりあり、美味しい麺です。
粘度低めのスープですが絡みも良好。
つけダレの中のほぐし豚は、量少なめながら、味は美味しい。
デフォで半玉入り。それもなかなか美味しい。

濃厚豚骨魚介のつけ麺としては、基本的なツボは全て抑えられています。
魚介寄りの味でインパクトはありませんが、なかなか美味しいです。
チェーン店なのであまり期待していませんでしたが、なかなか良店ですね。
この系統がお好きな方でしたらオススメです。