まるまる(°…°)四隅踏破
ゆう。
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コメント
どもです！
冷やしといいつつ、
ちょっと中途半端感が否めなかったようですねｗ
＞冷やしで煮干しの限界感があるようにも思えてなりません。
＝＞なるほど。
おっしゃる事が分かるような気がします^_^
YMK | 2010年8月16日 14:06こんにちは～
冷やしたニボは口の中で魚臭さというか
生臭味がありそうですねー
冷やしたら更にその辺りが前面に出てしまいそうで
キンキンに出来なかった感ありますね＞＜
さっし | 2010年8月16日 15:03こんにちはー
ナイスなドラえもんですね
冷やしは夏しか食べれないだけに、色んな冷やし食べてみたくなってる
今日この頃です
冷やしでの煮干は難しそうですね
キング | 2010年8月16日 17:04こんちゃ
これまたどらえもんっぽいですねｗ
ここはこの前、場所だけ確認しましたが、本当に田圃の中なんですねｗ
まずはレギュラーメニューを食べに行きたいです。
ってか付き合ってくださいｗ
たっくん | 2010年8月16日 17:06こんにちはー
此方でも冷しやってますか
ここ数日暑さの為、冷しばかり頂いてます
でもやはり難しいですね これだっていうのは未だ無いです
それと此方・・・奥様の視線が怖くて随分寄って無いですorz
小林ひとみ | 2010年8月16日 18:18こんばんわっ！
此方でも冷やしが有ったんですね～
しかも煮干しの冷やしですか！？
でもスープが温いのはちょっと・・・
チャーシューも冷やしにするなら鶏の方が良いかも知れませんね。
voice50 | 2010年8月16日 20:37YMKさま。
ちょっと残念でしたかねー。せめてキンキンに冷えてれば違ったかもです。
さっしさま。
そーなんです、冷えた魚臭さが出てしまっていて・・・。
むーーん。
キングさま。
ドラ○もんに見えますかねww
ちょっとアングル意識して撮っちゃいました。ｗｗ
たっくん。
是非ご一緒しましょー。
鯛煮干しの旨そうなラーメンもありましたよー。
けんじさま。
暑くって冷やしですよねー。
全く同感です。
今日も冷やしかなｗｗ
VOICEさま。
温いのはさておき、豚の脂はやばいです。
鶏チャーにして欲しい。
りうさま。
つし馬さんでもありそーですねー。
食べてみたいなあ。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年8月17日 11:40
今日は夏限定の冷やしがあるコチラ”中華そば田家”さんに来ましたよ。
2010-8/16(月)12:50待ち無し再訪
注文はもちろん”冷やし煮干しそば”850円にクーポンの味玉を。
ご対麺〜♪
澄んだ褐色のスープに浸されて太麺の一杯が登場です。
上には
肩ロースチャーシューに味玉、山菜に海苔が乗ってますね。
ではスープからずずｚ・・
始め、ニボ！っとしたうま味が口に広がってゆきます。
そのあとに
ニボのえぐみが後追いですね。
エグミと云うか、”少々臭さも”感じてしまう感じ。
この辺り、
冷やしで煮干しの限界感があるようにも思えてなりません。
醤油の味わいも平板ですね。
つまりはコク不足。
あと、とっても残念なのが、””スープの温さ””です。冷やしなんだからキンキンにして欲しかった。
ひと肌なんだもの・・・・・。
そしてもっと残念なのが、ひと肌でも固まったままのチャーシューの脂身。
白くてネッチョリ。
とても食べる勇気はありません。
肉の部分を一口噛んでおしまい。ごめんね残しちゃった。
脂身のない部分で作れば美味しく食べれるのになあ。
デーーーモ！
クーポンの味玉は黄身がいい具合に火が通っていて、色も琥珀色。
おいしーー！！
その他はカイワレと海苔と山菜。
山菜は市販のビンに入っているようなタイプね。
最後になりましたが麺。
太麺でプリ！モッチリ。
コレは旨いです。
スープをぐっととらえてきますね。
総じてスープに温さと
チャーシューに残念感がありました。
味玉と麺はメチャうまですが、味玉はクーポンですからCPにも微妙な感じはありますね。
コチラの店主さんはいろいろな煮干しで創意工夫しています。
今回は少し辛口採点ですが
この熱意があればもっと↑なモノも出来るでしょうから
今後にも期待したいです。