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「トマトつけ麺250g」@麺屋 奏楽の写真とうとう足を踏み入れてしまったトマト道。
そういえば、このあたりにそんなつけ麺があったなと思い出し、突撃です。

前回ここに来た時は地鶏研らしさ爆発な外観でしたが、
これまたキレイに改装されてしまって普通の洒落たラーメン屋さんになりましたねw
店内に入りますと正面厨房を囲む白木のカウンターがあり、左手に小上がり、右奥はテーブルといった布陣。
あのレトロ劇画マンガの棚があった一角はフリマの部屋になっています。
フリマが併設されたラーメン屋なんて初めてです。
それにしても清潔感があって、前店の面影はありませんよw

席についてメニューを広げますと、確かにありますトマト。
女性に人気だそうですが、男臭さ全開の私がオーダーしてもいいですか?

やはり男性は歓迎されなかったのか、提供までは20分とやや待たされる結果となりました。
太麺でお時間がかかるといってもこの客入りなら10分そこそこだと踏んでいたんですけど、甘かったようです。
つけ汁はスープと言うより緩めのパスタソースのような状態で、よく見ればバジルとか浮いてます。
隣に粉チーズがついてきたところからも完全にイタリアンの趣。
麺の方は、なにやら茶色のつぶつぶが見て取れますね。

では、麺を2、3本取り出してズズズッと。
ふむふむ、この小麦の味の強さは全粒粉入りの麺ですな?
ややちぢれが入ったなめらかウェーヴィの太麺は、モッチモチシコシコで
まさにつけ麺のスタンダードといったカンジの食感。
つけ汁の方は予想通り、まんまパスタのトマトソースです。
トマトの甘味と酸味の具合から普通にサンマルチアーノの缶詰から仕込んだモノと思われ。
唐辛子の辛味もちょっと入っていますが個人的にはタバスコの欲しい味ですね。
これに麺を浸していただきますと、完全に極太パスタで、もうつけ麺じゃねぇw
でも、すでに完成された味で付け入る隙が無いのも事実。
無理矢理に粗を探すとしたら全粒粉の味がつけ汁の濃さで目立たなくなることぐらいでしょうか?
ロースチャーシューはしっとりホロホロの食感で濃いめの醤油味ですが、これがつけ汁に想像以上に合いますね。
水菜はここでもお会いしましたが、トマトスープには必須アイテムなのでしょうか?
確かに不満はありませんが、これだけイタリアンならむしろパプリカとか付けても面白いと思います。
最後にスープ割りをお願いしますと、ポットで提供されます。
割りスープをそのままいただきましたが、あまりダシ感が感じられないにも関わらず、
トマトの旨味だけで最後まで安定した美味しさでした。

やはり、予想通りパスタ気分になってしまった私。
まだ、数杯しかトマト系をいただいていませんが、トマトという具材は味噌よりも反則かもしれません。
だって、スープに対して明らかにプラスアルファの旨味で、絶対美味くなっちゃうものw
今後はラーメン、つけ麺としての部分を生かしたトマトを第一に追い求めたいと思います。
ま、イタリアン系も食うけどw

うまい指数 0.87

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

先日トマトを食べ逃しました。
珍コレとしては、とんだ大失態m(。_。)m

この猛暑を夏野菜で乗り切りましょう\(^-^)/

ランディ | 2010年8月18日 06:58

どうもです~。
トマトに関しては、ワタクシも最近・・・同感ですわ~(笑)
でも、イタリアンもトマトも大好きなのでしょうがない(爆)

貴殿にも先越されましたわ~!
この連休中に行く予定ですが、未訪です!

今朝、解凍トマト2個とプチトマト1パックを食した トマト好きでした。

おはようございます。
つけ汁、足りたようですね(笑)
>トマトという具材は味噌よりも反則かもしれません。
禿同でございますw
つけ麺にはカレー、そしてトマト、さらに、合うものが作られていくと思います。

nice50 | 2010年8月18日 07:43

こんにちは。
トマトの色が良いですね。
やはり暑い日にはさっぱりとした物が食べたいですw

どんぐり | 2010年8月18日 14:56

どうも~
こちらのりぞんさんがアップされてから、狙っておりますw
くいしん坊さんもトマト道に足を突っ込んじゃいましたか~(笑)
トマト・・これは本当に侮れませんよね~
トマトの旨味が安定していれば、もう文句ありませんw
しかし、のりぞんさん同様にしっかりと粉チーズまで
写真に撮られてソソラレるじゃないですかーーーw

>だって、スープに対して明らかにプラスアルファの旨味で、絶対美味くなっちゃうものw

そうなんですよね~カレーもこれ同じくwww

右京 | 2010年8月18日 20:12

こんばんは。

トマトラーデビューおめでとう御座います。
まさかスーパーくいしん坊さんが今まで未食とは思ってもいませんでしたが、
今回を切っ掛けに栃木で美味しいトマトラーを提供している
お店の開拓お願いします。

またぞう | 2010年8月18日 20:44

>男臭さ全開の私がオーダーしてもいいですか?

ダメです。

コテハリアン | 2010年8月19日 07:01

こんにちは~^^

トメイトの全国行脚でもしますか~?ww
運転手くらいならしますよ~~ww
ラーショを見つけたらとりあえず入ってしまう癖がある者ですが^^

あずさ | 2010年8月19日 13:08

毎度です~。
まだまだ宿題終わってませんよ。
今年はやけにトマト系メニュー多くないっすか?
あちこちで情報にはないトマト限定がをみかけます。

土建屋@まさ | 2010年8月19日 18:57

>ランディ様
おおランディよ食べ逃してしまうとはなさけない。
夏野菜で乗り切りたいのはやまやまですが、今年はちょっと熱すぎます。
トマト補給を続けたいと思います!

>茨城ラーメン発展願い人様
トマトも最近売ってる「桃太郎」ってやつが今ひとつ好きになれません。
甘味が強いのはわかるんですが、どうもウソ臭い甘さに思えてなりません。
昔の臭いトマトの方が味が濃かった気がするんです。
その点、イタリア系サンマルチアーノ種は味が濃いです。

>のりぞん様
250gだったので間に合ったようです。
新たなラーメンの可能性として、さらに合うものとなると・・・バナナとか牛丼?
そうならないともいえないところが怖い。

>どんぐり様
この季節にあったつけ麺だと思いました。
しかもトマトという食材は冷やしにも対応できるわけで
お店にしてみれば魅力的な食材にも思えます。

>右京様
カレーも足を突っ込んだままになっているので追跡調査したいところですが
この夏はトマトで行きたいと思います!
今までトマトはノーマークだったので、思ったよりお店を見つけるのは難しいですw

>またぞう様
栃木では北部にトマトラーメンが集中していますが
トマトラーメンが生まれる土壌というのは何なのでしょう?
地域性を含めて、少しづつ探っていきたいと思っています。

>alpha様
じゃぁ、ち●ぽ切ります。

>あずさ様
トマトラーメンを出すラーショがあれば一石二鳥ですなw
笑い話じゃなくて、ホントにあったりして。

>土建屋@まさ様
小法師は行きましたがトマトというより青唐にやられましたw
限定が終わる前に色々まわらなきゃとは思ってます。

スーパーくいしん坊 | 2010年8月21日 23:03