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「トマトつけ麺300g」@麺屋 奏楽の写真古河の新店、麺屋 奏楽へ行ってきました。
新店といってもオープンは5月。
比較的近くに住んでいながら、即訪問といかないところが
自分が日常的ラヲタの域をでない原因だと思っておりますw

8月3日 12:43 先客8 後客1
入り口正面のカウンター席へ座り、一応メニューを確認しますが、
注文するものは訪問前から決めております。
「トマトつけ麺」。
魚介系、鶏白湯系のラーメン・つけ麺を主力メニューとするこちらの店では
変化球、変わり種と言えるものです。
メニューの説明書きには
「トマトソースに鶏白湯スープを合わせ甘辛く仕上げた店長の自信作です。女性におすすめ!」とあります。
ということで、最後の一文は気にせずに「トマトつけ麺・300g」(950円)を注文。
スタッフは店主さんと女性店員さんの二名。
3ロット目になったためか少々時間がかかり、注文から21分後の到着。

トレーの上にはつけ汁、麺、そして粉チーズが並んでいます。
では、麺からいただきます。
全粒粉使用という麺は太めでややねじれた感じのもの。
http://art26.photozou.jp/bin/photo/44885604/org.bin?size=800
薄く色づいた麺には小さな黒いツブツブが。見えます。
2、3本つまんで食べてみると、光沢がない見た目よりもなめらかな舌触り。
風味ある麺はコシもまずまず。水気もしっかりと切られていますね。

次につけ汁
http://art37.photozou.jp/bin/photo/44885582/org.bin?size=800
橙色のつけ汁、その表面にはこちらも黒いツブが。香りからするとバジルでしょうか?
そして中にはトマトの身がはいっています。
http://art30.photozou.jp/bin/photo/44886064/org.bin?size=800
啜ると酸味より甘みを感じます。辛味を加えて「甘辛く」仕上げているようですが、
それが何かは舌でしっかりと判別することができません。申し訳ありませんが、駄舌ということでご容赦ください。
しかし、これが一瞬スパゲッティを思い出す味でなかなか美味しい。
トマトソースだけだと物足りないかもしれませんが、合わせた鶏白湯スープと、油がコクを与えてくれるのでしょうか。
スープ自体もドロッとした感じです。
ここで粉チーズを投入。
http://art31.photozou.jp/bin/photo/44885646/org.bin?size=800
さらにドロドロになりますが、トマトソースとチーズですから相性はバッチリです。

麺をつけて食べ始めます。
麺とスープの相性は持ち上げが良いとか、よく絡む、という程度ではなく、みるみる減っていきます。
美味しいです。
最初は麺が主役と思っていましたが、もう、つけ汁なしでは物足りません。
残念なのは、つけ汁がすぐになくなってしまうこと。
およそ200g(三分の二)ほど食べたところで、つけ汁が残りわずかとなり、
以降は麺を十分に浸すことができなくなりました。
普通盛=200gなら丁度よさそうですが、大盛だと足りないですね。

最後に具。といっても、麺丼の上にはチャーシューと水菜。
チャーシューは脂身のないロースで、やや乾いた感触。
冷たいことと、つけ汁を減らしたくないのでそのまま食べてしまいます。
水菜も同様。

つけ汁への浸し具合を確認しつつ、麺と具を完食。
スープ割りは、声をかけるとポットに入ったものを持ってきてくれるシステムですが、
割るべきつけ汁がなくなったので今回はあきらめて、ごちそうさま。
意外といっては失礼ですが、美味しいつけ麺でした。

先客は男性ばかりでしたが、トマトつけ麺を食べている方も2人ほど確認できました。
結構人気メニューだったりして。。。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
やはり、トマトは当たりのようですね。
茨城でも一気に流行らないかな~!
…遠いのでそんなに行けないんですがw

どんぐり | 2010年8月6日 03:58

のりぞんさん、どうもです~

夏にはもってこいのようなビジュアル♪
さすが店長の自信作。
できれば薄着の女性を
おすすめして欲しい季節ですね♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年8月6日 05:38

ども~

トマト好きですよ。
つくばにもトマトラーがありますが、この季節にはいいですよね。
古河ならチャンスあります!
って、この地域も宿題が溜まりっぱなしなんですよ。。

3ちゃん | 2010年8月6日 06:34

トマト系の足がかりをどこの店にしようか、ただいま思案中です。
ここもなかなか美味しそうにみえますなぁ。
このままだと夏が終わってしまいそうですw

スーパーくいしん坊 | 2010年8月6日 06:45

毎度ですw

トマト系は意外と流行り?なのでしょうか?
ヴェジタリアンで有名なアタシとしましてはこのまま放っておく訳には参りませぬw

でも残念ながら未訪のラーショが近所に2軒あるので…ペッコリ

コテハリアン | 2010年8月6日 06:59

珍コレとしては、野菜系の発展を望むばかり。
水分が多めな野菜ならラーメン出来そうですよね。

キュウリ…あ!宮口軒行かなくちゃwww

ランディ | 2010年8月6日 08:52

こんにちは。

トマトやはりオススメだけあり好感触でしょ~か?
今度西向う際には思い出したらトマト行きまーす。
つけ汁足りないのは困りますね~

OLD・B | 2010年8月6日 10:55

どうもです。
これは、以前僕がハマッタ、麺や RYOMA 高田馬場店に被るな~
あちらはラーでしたが、鶏白湯とトマトを合わせてましたw
トマトラーは最近、ハマッテイルので行かねばいけませんね~
しかも、粉チーズもしっかりと写真に撮っていただきまして
ソソラレルじゃないですかーーーww
つけ汁が少ない・・・これはちょっと問題ありますね~
この改善点は僕が食べに行った時に、店主さんに突っ込んでみますw
古河市なら・・麺堂 稲葉との組み合わせがベストでしょうかね~(笑)

右京 | 2010年8月6日 12:32

こんにちは~^^

いあ~トマトいいですね~。
それよりも卓上に粉チーズお好きなだけどうぞってのが◎じゃないですか~。
スープは麺にへばりついて昇ってしまうんですね~。
古河・・・はぁ;古河・・・なんで行けないんだろうw
タイミング悪いのかなあ^^

あずさ | 2010年8月6日 17:10

どうもです~。

いやぁ、何と貴殿に先をこされましたわ~。
しかも狙っていたメニューまで同じ・・・・^^

何よりも、トマトスープでもスープが激減するのは、体感せねば~!

こんにちは~

トマトが主役の「つけ麺」とは…初めて知りました!(経験値が低いもので…^^;)
メニュー名からすると、酸味サッパリをイメージしますが違うようですね。
『合わせた鶏白湯スープと、油がコクを与えてくれる』とのこと。
ぜひ、旬である夏に味わってみたいと思います。(^.^)

パパだス(暫く休みます) | 2010年8月7日 10:18

こんにちは。

トマトつけ麺とは珍しいですね。
大盛りの麺量に比べるとつけ汁が少な目で最後の方は十分に
トマト味を味わう事が出来ず残念でしたが、つけ汁が十分な量が有ったら
採点も変わっていたでしょうね。

またぞう | 2010年8月7日 17:38

のりぞんさん,初めまして!

こちら,今日行こうと思います。トマトか~……。
初ですし,まずは基本を食べようかな?でも,暑いので行ったら気分でトマトになるかもmm。

Ra.Ibasen | 2010年8月8日 09:23

こんつあ~
こちらもBMしておりますがなかなか足がむきません。
稲葉よりも行きたいのは確実なんですが。
鶏白湯コレクターとしては、トマトよりも鶏白湯が気になってしょうがありませんw

土建屋@まさ | 2010年8月8日 17:35

こんばんは。
コメントいただきまして、有難うございます。

>どんぐりさん。
順当なら基本の鶏白湯つけ麺なのでしょうが、ヒネってみて正解でした。
このトマトのつけ汁は、意外な美味しさだと思いましたが、
普段食べたことがないものなので、より、そう感じたのかもしれません。
次は基本を逝きます(笑)

>つくし野ラーメン隊1号さん。
店長の自信作っていう文字を見て、半信半疑とはいいませんが、本当かな~と思ったのは正直なところです。
女性にオヌヌメと書いてあるし。
でも、なかなかでしたよ。

>3ちゃんさん。
最近、徐々につけ麺を食べるようになりましたが、本当はラーメン好きな私。
もし、トマトラーメンがあったら、そちらにしていたでしょう(笑)
でも、この味や絡みは、つけ麺でしか提供できそうもない感じです。
古河へお越しの際は、お試しください。

>スーパーくいしん坊さん。
あれ?本当だ。一覧を見あmしたが、トマトがないですね。
いけませんね、地元栃木では主力スープと聞いておりますがw
早々に訪問、実食されることを切に願いますww

>コテハリアンさん。
ベジタリアヌな会長としては、トマト一色なのが物足りないかもしれませぬ。
近所のラーショでモツとアブラを逝って、3食目にこちらを食べれば、その点のご不満は
生じないと信じておりますw

>さん。
いや、これね。
全然、「珍」じゃないですよ。
フツーのリーマン氏たちが、慣れた感じ食べていましたよ。
「珍」メニューはもっと衝撃的じゃなくちゃ、ね。フッ

>OLD・Bさん。
え~、私、変わり種に弱いので、少々割引が必要かも。
でも、麺に合いますよ。
スパゲッティはお好きですか?(笑)

>右京さん。
おや、都内には前からあるんですね~。
栃木の地ラーメンかと思っていたのですが、特に女性には訴えるものがありそうです。
ここは他のメニューについては目立った評価が少ないのですが、頑張ってほしいと思っています。
>古河市なら・・麺堂 稲葉との組み合わせがベストでしょうかね~(笑)
あれ?2軒?(爆)

>あずささん。
たしかに、入れようと思えば、ひと缶全部入れられますね。
雪印の「北海道100」粉チーズ芳醇、ですw
古河市にも、個性ある店がありますので、レポ、お待ち

nice50 | 2010年8月8日 20:25