このメニューのポップには「復活」という文字が添えられておりました。
過去に提供して人気のあったメニューのようです。
レビューのアップが提供期間中にできませんでしたが、このメニューは
またいつか「復活」する可能性があると思われることと、現在、週替わりで
提供されているつけ麺への期待を込めたものということで、ご容赦ください。

8月16日　18：44　先客2　後客10
「期間限定えびみそつけ麺」(850円)を「大盛」(+50円)で注文。
こちらへは3日前に訪問し、「次は背脂多めで･･」などと言ったのですが、
その時同行者が食べたこのメニューが美味しそうだったのと、
先日Ra.Ibasenさんが食べた「煮干とろ味噌つけ麺」のことを思い出したため
前言をあっさり翻してしまいました(笑)
注文から6、7分で、トレーに乗せられたつけ汁、麺、割りスープのポットが到着。

つけ汁からは海老が香ります。
レンゲですすると、なかなか濃厚。マタ～リとエビの味が広がります。
そしてベースの味噌は、こちらのラーメンと同様に豚骨＋白味噌でしょうか。
海老に隠れて控えめながら、マイルドな味噌がエビの風味を浮き出させ、さらに海老の独特な後味を和らげてくれます。
以前、らーめん・つけめん いつ樹でかなり濃厚な海老味噌つけ麺を食べたのですが、
その時は、海老、海老、海老、どうだ海老！･･･という感じでした。
それと比べると海老濃度は半分以下かもしれませんが、こちらはバランスがよく、美味しいつけ汁になっています。

麺にきます。
そういえば店の入口に「傾奇者使用」（だったかな）という札がかかっていました。
ラヲタ、マニアにもさりげなくアピールしているわけですねｗ
さて、その平打ち気味の太麺はプリっとした弾力のある食感
太さはラーメンで食べた中太麺よりひと回り太いくらいでしょうか。
世間で流行の極太麺とは違って、食べるときの負担がない麺です。
水気もしっかりと切られています。
つけ汁に浸すと、表面に振りかけられた白ゴマが、スープの絡みもよくしてくれる感じ。
また、エビ、味噌にゴマと刻み海苔の風味も加わり、美味しさがアップ。

具は、麺丼の上に刻み海苔と白ゴマ、そして豆板醤が添えられています
つけ汁の中に、チャーシュー、穂先メンマ、海苔が入っていますね。
ラーメンの具と同じ顔ぶれなのですが、つけ汁との相性が良いので、つけ汁の中に
入っているのはいいと思います。
チャーシューは、ラーメンの時は崩れたことが気になりましたが、
つけ麺の場合は逆に崩れて溶け込むことによって、味と濃度を変えてくれます。
軟らかい穂先メンマも変わらず旨い。

大盛にした麺量は300ｇと、つけ麺としてはさほど多くないのですが、
つけ汁、具との味、量のバランスが良いのか十分食べた気になりました。

最後に、ポットで提供された割りスープ。
蓋を開けると白い割りスープが入っています。
豚感しっかり、しかし臭みはなくて飲みやすい。
そのまま数口飲んでみましたが、上品、いや、品のある豚臭さです。
そしてつけ汁を割ると、豚が強く、海老が抑えられた旨いスープ割りとなりました。

全て飲み干して、ごちそうさま。
美味しかったです。
こうなると週替わりのつけ麺が気になりますので、再訪必至です。
おっと、レギュラーメニューの「背脂多め」も試さねばならないのでしたｗ