2010.8.16（月）14:47。お盆休み最終日の本日、実家のパソコンのメンテナンスに向かう途中で訪問。スタートが少し遅くなってしまって、明治通りを要町方面に向かいながら豪腕味噌 ザ・マグナムハウスを覗くも昼営業終了後…orz じゃあどうしよう…と、その先で見かけたコチラ。そーいえば2010年の新店だったと思い出し、裏に回って車を止めて訪問と相成りました。ただし、この時頭の片隅には無鉄砲 つけ麺 無極があったのは言うまでもありません…

外の看板には大きく「とんこつ」と書かれているため、初めはとんこつラーメンの店かと思いましたが、近づいてメニューの写真を見ると、どうやら豚骨醤油のよう。海苔は乗っていませんが、具の並べ方は家系っぽい？ってか、このメニュー表示とか看板とか、やたらお金かかってません？資本系？そんなことを思いながら入店すると、先客ゼロ。…まあこの時間ですし、お盆ですから驚く程じゃないで…うわっ、いきなり滑る！床がヌルヌルです…えっと…新店じゃなかったっけ…

入ってすぐ右にある券売機を見ると、ボタンはたくさんありますね。といっても、基本は「無極ラーメン」、「極辛ラーメン」の２つにネギ、チャーシューのトッピング付き、それに比較的最近始まったと思われる「つけ麺」、「冷麺」の４種類。あとはライスやら味玉やらです。じゃあ基本を…と思ったのですが、かなりお腹が空いていたために冷静さを欠いていて、思わず「無極チャーシューラーメン」のボタンを押してしまいました。吉と出るか凶と出るか。

カウンターに着席して高台にチケットを出すや否や、「サービスです、どうぞ」と、キムチの小皿が渡されました。カウンターには小皿がたくさん置いてあるので、トングで食べたい分だけ取って食べなさい、ということでしょうか。せっかくなので少し食べてみると、酸味が強くて旨みはさほどないタイプ。ご飯と食べる分には良さそうですが、単体で食べるのはさほど…。

さて、目の前では厨房内にただ一人の若い店員が、僕の一杯を作成中。丼にタレが入れられて、そこにスープがそそがれた後、なにやらバットに入っている白いプルプルの塊を取り、網で濾してます…おわ、あれは背脂の塊！？背脂チャッチャ系？九州豚骨でも、家系でもなかったことに面食らっていた３分という短時間に完成となりました。

「チャーシューラーメンです」と渡された丼は、茶濁したスープの豚骨醤油でした。そこに、何やら炙られているのか焦げているのか微妙なチャーシュー４枚とメンマ、それにネギが乗っています。撮影用に麺を引き出すと、これが中細ストレート。なんか、食べる前から味がわかってきました。で、撮影を終えてからスープを一口。ズズっ…やはり。土佐っ子そのまんまの味です。この全く角がなくてボテっとした感じの醤油味と、背脂の甘み。それに化学調味料とニンニクの風味でしょうか。味の方向性はまったく土佐っ子でした。そして、スープを濁らせているのはまさに背脂。ただ、つい最近食べた環七土佐っ子ラーメン 池袋店と比べると、背脂の量は格段に少ないですね。かき分けることができます（どーゆー比較だw）。味的にはとても良く似ています。バックに豚骨の出汁感がほとんどないところまで。

麺は、硬めで頼んだので茹で時間は確かに短かったのですが、硬いという感じはしません。風味もいまひとつ。そして何より量が少ない！こんな序盤で「少なっ！」と分かってしまうほどですので、120gあるかないかではないでしょうか。だから替え玉があるのか…

気を取り直して、チャーシューをかじって…モモチャーシューっぽいですが…パサパサ…火が通り過ぎです…端っこはやっぱり焦げてます…増やさなければ良かった…

ネギは切り置きでしょうか。辛味成分がほぼ完全に飛びきっていて、なんの意味もなくなっています。メンマは３～４本。歯ごたえがあまりなく、味もまたあまりない一品…orz

固形物は３分半で完食しました…スープは薄っぺらいところに背脂で脂甘いだけだったので、ちょっと飲んだところで蓮華が止まってしまいました。終了。４分でした。「ごちそうさまです…」といいながら丼を高台に上げ、店を後にします。…何もかも残念です。具が貧相で麺が少なく、スープが薄っぺらい。だけど値段は全然安くない。デフォだと環七土佐っ子ラーメン 池袋店よりは若干安いとはいえ、量の少なさ、スープの弱さでCPだって良いとは言えません。キムチサービスもいいですが、肝心のラーメンをブラッシュアップしないことには、いくら駅近でもやっていけないんじゃないでしょうか。普段の昼は入ってるのかな？まあ、頑張ってください。